日本傳統菜式有哪些

A. 日本菜有什麼

日本料理，主要分為兩大類「日本和食」和「日本洋食」。[1]當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司，這種日本人自己發明的食物就是「和食」；另外，源自中國的日式拉麵、源自印度的日式咖喱、源自法國的日式蛋包飯、源自義大利的日式那不勒斯風義大利面等等，這些外國來的就被稱為日式「洋食」，發源地雖然不是日本、但經過日本人的改造已經成為日本料理的一種。其中日本改造的中國菜（日式拉麵、日式煎餃、天津飯、唐揚雞塊等）又因為中國其實不屬於西洋的范圍，所以直接被叫做"日式中華料理"的時候也很多。

B. 日本代表菜都有什麼啊

有代表性的 如下：

日本式色拉：
煮熟的青豆、生菜、去皮香蕉塊、去皮桔子瓣、去皮梨子肉塊、紫色捲心菜絲，加入千島汁拌勻，滴上幾滴檸檬汁即可裝在玻璃碗里。注意：千島汁要少放一點；
2、日式豆腐：
冷豆腐買來切成4塊放入4隻碟中每人一份，每分上面加上幾滴龜甲萬醬油【中國有賣】，再放上1、2片乾苔條片和紫菜片，上面點綴一隻蝦米；
3、納豆
可以買成品納豆【中國大超市有賣】，平均地裝入4隻小碗中，每份放入1隻敲開的生鴿子蛋或鵪鶉蛋，注意蛋敲開時千萬不要把蛋黃弄碎了，否則就不美觀了，再放入一點蔥花和一小撮紫菜沫，每個人吃的時候可以根據口味決定是否加醬油攪拌；
4、日式燙青菜
青菜買來，一片片洗干凈，用一大鍋大火煮水至沸騰，投入青菜葉，至水再次沸騰撈出，滴上橄欖油或色拉油，然後再滴幾滴醬油，稍稍攪拌一下裝盆即可。
注意：菠菜也可以這么吃，但要把菜剪短一點便於大家入口。
5、天婦羅
將燈籠椒【紅色與青色各1隻】去籽洗凈切大塊、將茄子切薄片、將大蝦去殼去頭尾洗凈，准備麵包粉或專用炸粉，用水調濕裹原料，投入沸鍋用色拉油或橄欖油炸熟，裝如放了吸油紙的小竹扁即可上桌；可以用少量海鮮醬油加綠茶水代替日本的專用調料，每人一份調料，吃的時候按自己的口味，在調料中加入數量不等的白蘿卜泥攪拌後蘸食；
6、黑鯛生魚片
1斤左右的黑鯛活殺後去掉內臟，腹部取肉切薄片，，取一隻盤子，放上冰塊和保鮮膜，可以把切好的魚片直接裝盤，也可以把魚架子放在盤子里，再把生魚片堆放在原先取肉的部位【考慮到手藝還是魚片裝盤比較方便】，盤子邊上放上一小撮辣根，每人配上一份醬油，按各人口味自行決定調料里放多少辣根即可食用；
7、剩下的魚架子可以熬湯，待滾沸的時候，加入蔥花、豆腐、裙帶菜，再滴幾滴酒、一點黑胡椒粉，分成4份後趁熱每份加入一勺白醬【超市有賣】，不加白醬亦可；
8、一人一小碗米飯，每碗飯上面撒上幾粒黑白芝麻，在飯裡面塞上一粒梅子【買蜜餞回來用開水洗後即可】，然後端上做好的醬湯或魚湯

C. 日本料理都有什麼菜

日本料理都有壽司、刺身、烏冬面、鰻魚、天婦羅、味噌湯、日式拉麵、日式煎餃、天津飯、唐揚雞塊等菜。日本料理起源於日本列島，現在已經逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。

日本料理都有什麼菜

日本料理通常是一碗飯和一碗湯，比如傳統的日本早餐，通常是味噌湯、米飯和一碟醬菜。

其實，傳統的日本料理主食只能是白飯，不能是面條、或者飯類主食。

日本料理要求顏色自然、味道鮮美、形狀多樣、容器精良，注重「色、香、味、器」四者的和諧統一。

D. 日本料理有哪些

1、日本拉麵是指在日本有代表性的大眾化麵食，日本拉麵源自中國，日文為「ラーメン（拉麵，羅馬音：ramen）」、「そば（羅馬音：soba）（蕎麥面條）」、「中華そば」等。早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味，但如今拉麵的口味也越來越多樣化。

E. 大家好！請問：日本料理有哪些名菜

最有名而且昂貴的就是懷石料理和人體盛了。
日本料理，主要分為兩大類『日本和食』和『日本洋食』。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，這些日本人自己發明的食物就是『和食』;另外，源自印度的日式咖喱、源自法國的日式蛋包飯、源自義大利的日式拿坡里義大利面、面源自中國的日式拉麵等等，這些就被稱為日式『洋食』，表示從外國引進，雖然不是日本發明、但是經過日本的改造成為日本料理的一種;其中日本改造的中國菜(日式拉麵、日式煎餃、天津飯、唐揚雞塊等)又因為中國其實不屬於西洋的范圍，所以直接被叫做『日式中華料理』的時候也很多。
日本傳統和食擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代末期所形成的飲食。傳統的日本料理主食是米飯，然後再配上其他菜餚——魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。料理的名稱則是用這些菜餚的數目來命名。
日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。
本膳料理
以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。源自室町時代，是日本理法制度下的產物。正式的「本膳料理」已不多見，大約只出現在少數的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。
日式料理最著名菜譜
懷石料理
在茶道會之前給客人准備的精美菜餚。在中世日本(指日本的鐮倉、室町時代)，茶道形成了，有此而產生了懷石料理，這是以十分嚴格的規則為基礎而形成的。日本菜系中，最早最正統的烹調系統是「懷石料理」，距今已有四百五十多年的歷史。據日本古老的傳說，「懷石」一詞是由禪僧的「溫石」而來。那時候，修行中的禪僧必須遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃飯。可是年輕的僧侶耐不住飢餓和寒冷，將加熱的石頭包於碎布中稱為「溫石」，揣到懷里，頂在胃部以耐飢寒。後來逐步發展為少吃一點東西，起到「溫石」御飢寒的的作用，詳情大家可以瀏覽日本料理專門網進行查閱。
會席料理
隨著日本普通市民的社會活動的發展，產生了料理店，形成了會席料理。可能是由本膳料理和懷石料理為基礎，簡化而成的。其中也包括各種鄉土料理。會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。
桌袱料理
桌袱是中國式飯桌，即八仙桌。桌袱料理是中國式的料理，有蘑菇、魚糕、蔬菜的湯面、鹵面等。其特色是客人坐著靠背椅，圍著一張桌子，所有的飯菜都放在一張桌子上。這種料理起源於中國古代的佛門素食，由隱元禪師作為「普茶料理」(即以茶代酒的料理)加以發揚。由於盛行於長崎，故又稱長崎料理。料理師在佛門素食內採用了當地產的水產肉類，便創立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有：魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。小菜又分為五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一開始就先把小菜全部放在桌子上，邊吃邊將魚翅清湯及其他菜餚擺上桌。
茶會料理
日本的室町時代盛行茶道，於是出現了茶宴茶會料理。最初的茶會料理只是茶道的點綴，十分簡單。到了室町末期，變得非常豪華奢侈。其後，茶道創始人千利休又恢復了茶會料理原來清淡素樸的面目。茶會料理盡量在場地和人工方面節約，主食只用三器：飯碗、湯碗和小碟子。席間還有湯、梅干、水果，有時還會送上兩三味山珍海味，最後是上茶。
大學料理
一般日本大學里的食堂料理主要有兩大類——米飯和面條。米飯按配菜又分為咖喱類、炒菜類、油炸類、蓋澆飯4類。常見的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉餅咖喱、炸土豆泥餅咖喱;炒菜類常見的有生薑燒、麻婆豆腐、炒茄子;油炸類常見的有炸大蝦、炸蔬菜等。至於用魚和牡蠣做的油炸料理，大概由於太貴的緣故，在學校食堂是吃不到的。蓋澆飯中常見的有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯和雞肉蓋澆飯。雞肉蓋澆飯的名字聽起來有點殘忍，叫「親子」蓋澆飯，就是把雞肉和雞蛋燴在一起做成蓋澆飯。面條類根據面的加工方法主要分為又白又粗又軟的烏冬面，又細又黃的雞蛋拉麵，還有既不白也不黃的蕎麥面條等。學校料理比較便宜，一份飯一般在500日元左右，如果在外面的料理店至少得700~1000日元。
麵食料理
日本有好幾種面條，比如烏冬面、蕎麥面和寬切面等，這些麵食配料講究，價廉物美。尤其是蕎麥面條，是大眾喜愛的食品。日本人用餐已逐步多樣化，美式快餐、漢堡包、義大利面條，已部分替代了飯團。速凍食品受到主婦們歡迎，餃子、鍋貼、包子、面類等中華料理也在日本走俏。從歐洲傳入日本的西式點心，如蛋糕、小甜餅干、糠瓜兒，從中國傳入或從禪寺素菜中演化而來的春卷、鍋貼等，也被日本人看作菜品並受到青睞。
修行料理
修行料理又叫「精進料理」，意思是吃齋、吃素。其實，所謂精進料理就是不使用肉類的素菜料理。
此外，還有盒裝冷餐御節料理，通常在新年的重要節日時食用。

F. 日本料理常見的菜單

日本料理常見的菜單

日本料理即「和食」，起源於日本列島，並逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。我整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑒。

當我們到了日本料理餐廳以後，經常見到的菜單類別大概可以分為下列五種：

（一）生魚片：簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。

（二）單點品：傳統式的日本料理，通常以各種不同的烹調方式區分，諸如：油炸類（揚物）、燒烤類（烤物）、燉煮類（煮物）、清蒸（蒸物）、湯類（吸物）以及腌漬小菜等等。

（三）壽 司：包含平常常風的手卷、握壽司，花壽司等等。

（四）火鍋類：平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。

（五）套餐類：簡餐型的定食與正式的套餐等等。

日本料理常見的菜單—小菜類(Otumami)

日本料理的小菜類，以清淡開胃為主，大致可分為漬物(Tsukemono)與涼拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三種。

(一)漬物： 即是我們所熟悉的泡菜、醬菜之類，用醋、鹽、或是其他的調味料將材料浸漬數小時，使其調味能入味，漬物除了可以作為下酒菜亦可以當作套餐定食中的開胃菜。常見的有味噌小黃瓜、味噌白葡萄等等。

(二)涼拌小菜：包括酢物(Sumono)、涼拌類及各式沙拉。以醋為主要調味料的小菜稱為酢物，而涼拌小菜除了醋以外，還可以混合各式調味料或柴魚、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、涼拌洋蔥、味噌涼拌鮪魚、冷豆腐等等。

(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹調方法而發展出日式的沙拉特色，例如鮑魚沙拉、龍蝦沙拉、蘆筍蝦沙拉、綜合沙拉等等。

日本料理常見的菜單--刺身(Sashimi)

刺身即是生魚片，有人直接音譯為「沙西米」。刺身是將新鮮的魚或是貝肉，依照適當的刀法切成，享用時佐以醬油與山葵泥(Wasabi)調和之沾醬的一種生食料理。

一般人通常會以為山葵泥(Wasabi)具有殺菌之作用，事實上並不然，山葵泥只是為了增加口感為主要目的。製作刺身所用的海鮮食材，選購時必須注意新鮮度與肥美，加上由資深料理師出掌，刀工要好、處理與料理、佐料、擺飾的技巧必須非常熟悉與了解，方能製作出一盤令人在視覺上與味覺上都令人嘖嘖稱贊的刺身料理。國內目前較常見的刺身種類有：紅魯魯魽、鮭魚、鮪魚、鯛魚(迦納魚)、旗魚、龍蝦、蘆蝦等等。其中每年五月份所盛產的黑鮪魚刺身更是令許多食客回味無窮的.人間珍品。

刺身並不一定都是完全的生食，有些刺身料理也會稍微的經過加熱處理，例如：

(一)炭火烘烤： 鮪魚腹肉經由炭火略為烘烤，將魚腹油酯經過烘烤而讓其散發出香味，再浸入冰中切片而成。

(二)熱水浸燙： 生鮮魚肉以熱水略燙過後，浸入冰水中，讓其急速冷卻，取出切片，即會呈現表面熟但內部生的刺身，口感與味覺上會有另一種風味。

刺身料理通常出現在套餐中或是桌菜，同時也可以作為下酒菜、配菜或是單點的菜色。

日本料理常見的菜單—炸物(Agemono)

油炸類在日本料理菜單上名稱為[揚物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上麵糊的入炸的食材香又酥，但是內部所包的食材卻依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有魚、豬肉、蝦、芋頭、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各類蔬菜及根莖類，隨著料理不斷求新，炸物的種類更加豐富，例如增加了榴槤與牛蒡等。

綜合天婦羅（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能詳的炸物,主要材料為白肉魚塊、明蝦，配料為茄子、青椒、芋頭、地瓜或香菇。一般炸物料理都會附上已經調味的沾料與白葡萄研末，食用時可將研末放入沾料中調勻，一邊沾一邊吃。常見的炸物，有天婦羅定食、炸蝦、天婦羅、蔬菜天婦羅、炸豬排、炸蚵、炸香菇丸等等。

日本料理常見的菜單—燒物(Yakimono)

燒物的中文名稱即為我們所知的燒烤類，燒物在日本料理菜餚中可以說是主食之一。燒物的主要食材為魚、牛肉、豬肉、雞肉、蝦、羊小排、貝類等，燒物不能夠回鍋重新加熱，因此必須趁熱食用。

常見的燒烤方式大略可以分成下列幾種：

一、素燒：將沙拉塗抹在食材上，直接於烤箱內烤。

二、照燒：將調配好的醬汁一面烤一面塗抹在食材上，直到食物可以食用。

三、串燒：將食物串在竹簽上，直接置漁火爐網上，反覆燒烤。

四、鐵板燒：將食物置於燒熱的厚鐵板上烹調。

五、岩燒：先將石頭或岩石置於火爐上燒烤至300度以上，再將食物，置放在燒熱的岩石上烹調。

六、姿燒：以竹簽將整隻魚或是蝦，固定成形，置放於火爐或烤箱內燒烤至熟透。

七、鹽烤：以鹽抹遍食材、放入火上、烤箱中燒烤，常見的有鹽烤香魚蝦姑鹽烤等等。

八、味噌烤：將魚類浸入調好的味噌醬內，腌漬數小時後，放置於烤箱內烤熟。

傳統的日本料理主食是白米，然後再配上其他菜餚--魚，肉，蔬菜，醬菜，以及湯。料理的名稱則是用這些菜餚的數目來命名。舉例來說，最簡單的日本餐是單菜餐（Ichiju-Issai，湯加一，或是一碟菜餐），內容是一碟醬菜（通常是腌黃蘿卜），一碗飯，以及一碗湯；例如傳統的日本早餐，通常是味增湯，米飯，和一碟醬菜。而最常見的料理叫做三菜餐（Ichiju-Sansai，湯加三）--湯，米飯，和三碟用不同煮法煮出來的菜。這三碟菜通常是一碟生魚片，一碟烤菜，和一碟水煮菜，有的則是蒸菜，炸菜，醋菜，或是淋上醬 料的菜。三菜餐往往會另外附上醬菜以及綠茶。

面條雖然是來自於中國，但是面類已經是日本料理很重要的一部份。兩種傳統的面，蕎麥面和烏冬面，湯頭通常是用魚類煮成的高湯加入醬油調味以及不同種類的蔬菜。另一個很受歡迎的面類是在20世紀早期由中國傳入的拉麵。拉麵使用的湯頭有許多種，比如用魚類和醬油煮成的高湯，或是豬肉和奶油煮成的高湯。

G. 日料中有哪些菜

日料中有天婦羅、日本拉麵、壽司等主要菜式。日本料理是被世界公認的烹調過程最為一絲不苟的國際美食，這也造就了日本料理精緻而健康的飲食理念。

1、天婦羅：在日式菜點中，用麵糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅以雞蛋麵糊為最多，調好的麵糊叫天婦羅衣，做面衣用的麵粉。這種麵糊做出來的天婦羅掛面薄而脆。夏季調麵糊的水最好是冰水。

2、日本拉麵：拉麵湯通常需要連續燉煮數小時甚至數天。有些拉麵店使用或混用成桶買進的商業拉麵湯，這種做法方便且可以降低成本，但專門的拉麵饕客可以吃出其中的區別。

3、壽司：壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。製作時，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬，最後放到古色古香的瓷盤中。

(7)日本傳統菜式有哪些擴展閱讀

1、在製作天婦羅時，日本也有「三分技術、七分選料」的說法。因為日本料理的調味以清淡為主，非常注重突出原料本身的風味，所以原料的新鮮度是選擇的首要標准。根據天婦羅製作的要求進行選料。日本也非常講究季節特徵，不同的季節選擇不同季節的特色原料。

2、拉麵的湯底營養成份也十分豐富，從其使用的材料中釋放出了包括氨基酸、核酸、礦物質等。但缺點是大部分都含有過量的鹽分。

3、日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉鬆、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋。而在中國沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯團，叫做糍飯棒，用一層熟麵皮包裹，方法和握壽司有點像，但是材料和形狀不同。

參考資料

網路-天婦羅

網路-日本拉麵

網路-壽司 （日本傳統食品）

H. 日本飲食中主要的種類

今天我將談談日本的食物。 正如你們許多人已經知道的那樣，日本有一種美妙的獨特美食，但大多數情況下，當我們想到日本食物時，我們會自動地想到魚和米飯。 這個博客將幫助您對日本的飲食文化有不同的看法，並且還將幫助您了解在您坐在餐廳時要訂購什麼。

在這里，當我想通過它的味道感受日本時，你是我最喜歡的13種選擇。

1.-壽司/生魚片

我將從我們大多數人認同日本的那個開始：壽司和生魚片。 壽司在世界各地都很有名。 它被稱為壽司，用米醋混合（用糖和鹽製成）混合不同的成分調味的壽司：各種魚類，蔬菜，紫菜（海藻）等。你用筷子抓住壽司碎片並將它們浸入醬油或芥末或兩者中。 它口中含有多種口味！ 壽司可以是：壽司壽司，Maki壽司，Oshi壽司，Temaki壽司等。

根據形狀使用的成分。

日本最常吃的13種食物

生魚片基本上是生魚片或海鮮配芥末（一種非常辛辣的日本調味品），醬油，一般都配有蘿卜片。 生魚片這個名字來源於它用來帶飯的魚的故事，以確定你正在吃哪種魚。 在漢字中的生魚片是這樣寫的：刺身。 第一個漢字表示脊椎，第二個漢字表示身體。

日本最常吃的13種食物

2.-拉麵

拉麵是選擇吃飯地點最受歡迎的選擇之一。 這是一種用醬油或味噌湯混合多種成分的小麥面條碗。 最典型的是豬肉片，蔥片，海藻和雞蛋。 我無法將這道菜的味道與我之前嘗過的任何東西進行比較。 這道菜最重要的部分是湯。 這是有史以來最美味的味道，根據你在哪裡訂購它也很強。 豬肉煮熟的方式使它變得如此柔軟，有時它會像你用筷子抓住它一樣變成碎片。 只需一份拉麵和一份米飯配菜，你就可以確信當你吃完飯時你會感到滿意......如果你能......

日本最常吃的13種食物

3.-天婦羅

天婦羅是一種日本油炸小吃，主要由海鮮和蔬菜製成，但我們也可以找到由家禽和魚製成的天婦羅，用醬油，生薑和糖製成的醬汁調味。 作為蔬菜，它幾乎可以由每種蔬菜製成。 這件作品的大小必須能夠一口吃掉，即使在油炸的時候也要小心，不要油膩。 天婦羅配有Tetsuyu醬，它是清湯，甜酒，醬油，生薑，蘿卜和香料的混合物。

日本最常吃的13種食物

4.- Kare raisu（咖喱飯）

也是我們在日本可以找到的非常受歡迎，簡單而美味的菜餚。 Kare raisu只是咖喱飯，但味道不同於製作日本咖喱，它使用各種肉類和蔬菜。 基本的蔬菜是洋蔥，胡蘿卜和甜馬鈴薯，所用的肉類是雞肉，豬肉，牛肉，有時還有鴨肉。 有不同程度的辣辣：最常見的是軟，常規和熱。 你會選哪一個？

日本最常吃的13種食物

在東京 - 庫里王國（Curry Kingdom）見到最好的咖喱店之一。 它們是我們見過的最多種咖喱之一，包括咖喱魚，咖喱雞肉，豬肉咖喱，甚至是草莓味的水果咖喱。

5.-喜好燒

它是用麵粉，山葯和雞蛋混合製成的，但你也可以添加任何你喜歡的東西。 最常見的是蔥，牛肉，蝦，魷魚，蔬菜，麻and和乳酪。 它是在平底鍋里煮熟的。 在一些餐廳，廚師去餐桌，並與客戶一起在那裡幫助添加成分的過程。 因為准備工作必須從兩側烹飪，當它必須轉動時，這是一個壓力和有趣的時刻，特別是當它是你第一次這樣做！

日本最常吃的13種食物

6.-涮涮鍋

涮涮鍋是日本的火鍋。 對於這道菜，它使用多種肉類和海鮮，主要是軟的，蔬菜，豆腐和有時面條的兩側。 它的工作方式：你抓一塊肉（你也可以挑選一些蔬菜），然後用熱水或清湯浸泡在鍋里。 煮熟後，將其浸入芝麻醬中，加入一些米飯作為配菜。非常美味！

日本最常吃的13種食物

7.-味噌湯

味噌湯幾乎每餐都是配菜，幾乎每道菜都是。 這是一種用味噌醬（發酵大豆）和大石（清湯）製成的湯。 在這種基礎湯裡面，你會發現豆腐，洋蔥wakane海藻，有時還有甜馬鈴薯，胡蘿卜和蘿卜等蔬菜。 它從未作為主菜。 它總是配有一碗米飯和一兩個菜。

日本最常吃的13種食物

8.-烤雞肉串

這是日本的brochette。 在開始時，使用的肉是雞（tori =鳥），但現在它也用豬肉，牛肉和魚做成。 因此，這款brochette混合了蔬菜和烤肉烹制的肉類，並浸在teriaki醬汁中。 它也是一種非常典型的日式快餐。

這是外國人可以更加認同的選擇之一。 它有西方風味，所以如果你不確定首先要品嘗什麼，或者你發現日本風味不是你的東西，但你還想嘗試，我會建議你從Yakitori開始，這樣你就能感受到熟悉的東西。

日本最常吃的13種食物

9.- Onigiri

這是日本最受歡迎的小吃。 無論什麼時候，或者你在哪裡，如果你餓了，你沒有時間，你會買一個飯團。 Onigiris是以多種方式調味的飯團，其中一些包括雞肉，蔬菜，魚，豬肉，其他一些用海藻或一片雞蛋覆蓋，其中一些只有米飯和一些醬汁混合，蔬菜，豆類，furikake ...等等。你可以看到，你可以找到各種口味的各種口味。它也便宜，你可以在任何便利店，超市購買它，你也可以找到一些只有onigiris的商店。

日本最常吃的13種食物

10.-烏冬面

烏冬面是一種用小麥粉製成的厚面條。 它通常在醬油和味霖的清湯中供應。 大多數時候它帶有negi（洋蔥）。 形狀和大小取決於它來自哪個縣。 烏冬面可以冷或熱吃。 蕎麥面和烏冬面在日本很受歡迎。 對於黑衣工人和學生來說，這是一個常見的菜餚，他們有午餐時間，他們需要快速吃東西。 到處都有烏冬面商店，如果它總是很亂，不要感到驚訝，但不要擔心，你不會等待很長時間才能坐下來。

日本最常吃的13種食物

11.-蕎麥面

蕎麥面由蕎麥粉製成，賦予其色彩。 在日本也被稱為快餐，因為它們便宜且受歡迎。蕎麥面很薄（烏冬面很厚），也可以冷或熱吃。 日本的商店只做蕎麥面，也許有一些簡單的配菜作為天婦羅。 在超市，您可以找到在家做飯的新鮮面條。 這種面條也可以用mentsuyu醬吃，以方便准備。

日本最常吃的13種食物

12.-牛頓

Gyudon它基本上是一碗米飯，牛肉在頂部用不同的成分和香料調味。 最有名的吃牛肉的地方是Sukiya。 除了簡單，它是一個非常美味的菜，最重要的，也便宜。 在大多數地方，您可以在配有小沙拉和味噌湯的套餐中訂購。 關於此的另一個重要提示：服務非常快!!!! 在不到5分鍾的時間里，你可以在桌子上找到它。 此外，餐具的尺寸非常合適。 您可以選擇小型，中型和大型。 對於快速午餐，gyudon是一個非常好的選擇。

日本最常吃的13種食物

13.-綠茶 - 味道的糖果

這是這個博客的最後一個，我不能沒有下午茶時間離開你。 在日本迎接茶是最有名的飲料。 它與歷史有關，與藝妓有關。 茶館總是和諧安靜的地方，您可以通過日本最典型的飲料享受寧靜的時光。 綠茶永遠不會孤單。 日本的茶也必須配上糖果，日本甜點。 日本最常見的甜食是用豆子或有時用抹茶製成的。 日本擁有世界上最美味的糖果和最美麗的形狀和顏色。

日本的糖果是藝術。

日本最常吃的13種食物

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I. 日本菜有哪些菜系

日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。
本善料理
以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。在十分正式的日本宴席上將菜放在有腳的托盤上使用。
懷石料理
日本菜系中，最早最正統的烹調系統。距今已有四百五十多年的歷史。在茶道會之前給客人准備的精美菜餚。
據日本古老的傳說，「懷石」一詞是由禪僧的「溫石」而來。那時候，修行中的禪僧必須遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃飯。可是年輕的僧侶耐不住飢餓和寒冷，將加熱的石頭包於碎布中稱為「溫石」，揣到懷里，頂在胃部以耐飢寒。後來逐步發展為少吃一點東西，起到「溫石」御飢寒的的作用。
懷石料理也是與「茶道」一起發展起來的。「茶道」可以說是一種隆重的品嘗茶的儀式，也是接待貴客的方式之一。如果在請客人喝茶時，客人腹中飢餓，不僅對身體不好，而且影響品茶。因此，在舉行茶道儀式時，在請客人品茶以前，先請客人吃點心或便飯，然後再請客人喝茶，效果好得多。這就是在茶道儀式中產生的「懷石料理」的本意。經過幾百年的演變，現在「懷石料理」作為一個古老的方菜，其特點是在菜的烹制方法上一直採用古代沿襲下來的程序，盡量保持原材料本身的味道。原料上以魚和蔬菜為主，每個月要有當時季節里有代表性的魚和蔬菜，因此每個月的菜單也是不一樣的。
會席料理
晚會上的豐盛宴席菜式。隨著日本普通市民的社會活動的發展，產生了料理店，形成了會席料理。可能是由本膳料理和懷石料理為基礎，簡化而成的。其中也包括各種鄉土料理。會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。
其他料理
此外，還有盒裝冷餐御節料理，通常在新年的重要節日時食用。另外還有精進料理，原本是佛教徒食用的素餐。
「和風料理」就是日本化了的西餐，鍋類和天婦羅就是這類菜點的代表。近三十年來，日本人民的生活水平有了很大的提高，再飲食方面也比以前講究，日菜也越來越高級化了。 日本菜各地方均有自己的地方風味。因此日本菜總的分為兩大方菜，即：關東料理和關西料理。其中以
關西料理
關西料理影響為大，關西料理比關東料理歷史長。 即東京菜系。日本人又習慣稱「江戶前」，即指江戶川前的東京灣，那裡的海產新鮮，可用來烹制出各種美味佳餚。受人歡迎的江戶雜煮就是有代表性的一種關東菜。江戶時代曾是武士的天下，在菜餚上也顯示出武士的氣質，因此也稱關東菜為男性菜。
關東料理以東京料理為主。關東料理的口味濃（重），以炸天婦羅、四喜飯著稱。這是因為江戶前（即東京灣）產一種小魚和蝦，無論是炸天婦羅或做四喜飯都特別好吃。關東料理就用當地產的這些原料來做天婦羅、四喜飯。 關西菜主要指京都、大阪有代表性的菜餚。關西料理以京都料理、大阪料理（也稱浪花料理）為主。京都由於水質特別好，加之是千年古都，寺廟多，所以萊餚呈宮廷、寺廟的特點，用蒸煮法做出來的菜很可口，如湯豆腐、蔬菜類的菜。
關西料理的特點是口味清淡，可以吃出鮮味。關西料理使用的原料好，瀨戶內海海產的味道較好.同時關西的水質也比關東好，生產出的蔬菜味道也好，所以關西料理的菜點比關東料理菜點好。

J. 日本的美食有哪些

1、燒鳥是和食的一種，將雞肉切成片串在細竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配製得味汁，放在火上烤。也有用雞或豬內臟作原料，不過傳統上都稱燒鳥，它價格便宜，不少人喜歡當作下酒菜。