日本板栗怎麼剝殼

Ⅰ 生板栗怎麼去殼和去皮

生板栗去殼有鹽水煮法、熱水浸泡法、切口浸泡法、筷子攪拌法、電飯鍋法、熱脹冷縮法。

1、鹽水煮法

用刀在板栗中間切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鍾；趁熱去掉板栗的殼和皮。

2、熱水浸泡法

生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開剝皮即可。

3、切口浸泡法

板栗對半切開，去掉外殼。用開水蓋蓋泡5分鍾即可。

4、筷子攪拌法

將栗子切成兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。

5、電飯鍋法

板栗清洗後，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水，按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。

6、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾即可。

(1)日本板栗怎麼剝殼擴展閱讀

板栗（學名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通稱），板栗（事類合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），風栗（廣東），素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人參果」。

板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。

板栗與桃、杏、李、棗並稱「五果」，國外稱之為「健康食品」，屬於健脾補腎、延年益壽的上等果品。

Ⅱ 如何剝板栗殼

秋天是收獲的季節，很多作物都會在這個季節成熟，這其中就包括板栗，板栗可以生吃也可以熟吃，味道各有不同，但營養都非常豐富，比如富含澱粉、抗壞血酸以及蛋白質等等，不過生板栗外面有一層堅硬的殼，手工剝掉這層殼比較困難，這時候可採取下列這些措施。

如何剝板栗殼快的方法：

剝板栗殼又快又干凈的方法當屬一刀流，吃栗子剝殼是尤為突出的問題，外殼堅硬而且又小，單純用手剝那疼痛程度剝過的人應該有所體會，今兒給大家介紹一個自己親測的方法，供參考。

栗子放在案板上一手按住，另一隻手從上往下來一刀，分割線，指的是栗底部與栗身交界處，底部厚實不會切到板栗肉。
切過一刀後會分出一口子，確保不切到板栗肉，切到一點也沒關系，一樣能吃。
從切口處用硬的不銹鋼勺柄把栗殼挑開，留下帶外衣的栗肉，外衣之後再統一去掉。
把所有去掉硬殼的栗子放在一起。
水燒開。
栗子下鍋焯水。
漏勺撈出。
外衣一撕就掉。
6種方法巧剝板栗皮：
1、熱水浸泡法
生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
6、日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

Ⅲ 怎樣輕松剝板栗殼

就讓我們看看怎麼剝殼好吧。

用鹽水煮

用鹽水煮栗子，可以幫助栗子快速去皮。具體操作是：先將栗子用清水沖洗干凈，去掉殼上的絨毛。洗凈後，用刀在栗子中間位置劃上一道口子，之後將其放在鹽水中，用文火煮上四五分鍾，趁熱的情況下，即可以快速去掉栗子外殼和表皮，這是比較方便的一種方法了，我們大多數人都是可以通過這樣的方法來更好的給栗子去殼的了，是我們大家不能錯過的好方法。

用電飯煲煮

如同上述方法一樣，將板栗洗凈後，劃上一道口子，直接放在電飯煲中，無需加任何東西，干煮。只需要按下煮飯鍵，待按鍵跳位之後，即可取出栗子，剝殼去皮也很容易。但是因為這時的栗子已煮熟，在剝的時候，很容易弄碎，所以選用該方法剝殼時要小心，如果我們使用這樣的方法，雖然是比較方便的了，但是也要注意力度了哦。

用高壓鍋煮

同樣，需要將栗子洗凈，劃上口子，放入高壓鍋中干煮，無需加水和其他任何東西。待高壓鍋上氣之後，兩到三分鍾即可關火，取出剝殼去皮也較為容易。但是該方法對火候的掌握比較難，但是速度比較快，而且方便，這樣的方法是比較適合有經驗的朋友們來使用的了哦，我們大家通過這樣的方法來剝栗子的殼是特別好的了，我們大家不能錯過哦。

經過了我們的介紹之後，大家對於栗子就能夠有更多的了解了吧，如果想要讓我們更好的把栗子殼剝開，那麼對於上面介紹的栗子去殼方法來說就不能錯過了，我們可以有效的把栗子殼剝好了，這是我們大家不能錯過的了哦。

Ⅳ 栗子剝殼的方法

生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。選栗子的時候：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色，顆粒光澤的，品質一般較好。若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿；如顆粒空殼，則表明果肉已干癟或悶熱後肉已酥軟。將一把栗子放入手裡搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；反之，堅硬無味、口感差。栗子顆粒並非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80隻左右、扁園形，果皮薄、炒後容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。
板栗的存儲技巧
放在陰涼通風處即可，如果已經是剝開的栗子，做好用保鮮袋密封放入冰箱內。
板栗的適宜人群
一般人群均可食用
板栗的禁忌人群
脾胃虛寒、消化不良者忌食
板栗的介紹
板栗是中國栽培最早的果樹之一，已約有2000～3000年的栽培歷史。葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒。花單性，雌雄同株；雄花為葇荑花序，成熟後總苞裂開，栗果脫落。堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。果實含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質。
美洲栗原來是美國東部的主要樹種，但被一種真菌病傳染幾乎滅絕，歐洲和西亞的栗樹種類也容易受感染，但中國和日本的栗樹種類對這種真菌有抵抗力，所以現在被美國引種，培養能抗真菌的雜交樹種。
板栗的功效與作用
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的營養價值
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3. 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的烹飪技巧
板栗去皮方法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
板栗的食用禁忌
1. 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。

2.栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。

Ⅳ 生板栗去殼怎麼剝皮

第一種方法：鹽水煮
用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鍾後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。
第二種方法：電飯鍋法
第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鍾後，將栗子取出來剝殼和皮。
生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
第四種方法：冰箱冷凍法
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
第五種方法：微波爐加熱法
買來的生栗子，用刀將栗子切一個小口，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。
第六種方法：熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾。
第七種方法：日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

Ⅵ 板栗如何好剝皮

今天要來給大家分享4個剝板栗殼的小妙招，學會之後板栗殼輕松剝掉，一會就能剝一大碗，方便又實用。我們一起來看看吧！

1.十字刀切法：板栗准備好，全部放在砧板上，用刀在板栗殼上面劃開一個十字形，全部切好之後備用。鍋中加入一大鍋清水，大火燒開後把板栗倒入鍋中開始煮，時間在兩分鍾左右比較合適（時間短了殼沒張開，時間長了板栗熟透了而且更不好剝開），兩分鍾左右關火。用漏勺把板栗全部撈出來放入空盆中晾一會，只要不燙手了就可以開始剝殼了。可以看到這時候的板栗殼已經變軟了許多，而且輕輕一拉缺口處，殼就剝掉了，非常簡單快速，兩分鍾就能剝一大碗。

2.微波爐加熱法：微波爐是現在很多家庭常見的家用電器，平時用來熱個菜說明的非常方便。當然微波爐也可以來幫助我們剝殼。我們把所有的板栗，外殼上用刀劃開一個小口子，然後把板栗全部放進微波爐中加熱，加熱之後板栗中的水分就會蒸發掉，板栗殼就會變得比較脆，而且果實茸毛這些基本上和外殼都不會粘連 ，加熱好之後取出來非常容易就剝開。（加熱之前一定要在板栗的外殼上先劃口子，不然是非常危險的）

3.鹽水浸泡法：板栗用水煮其實是一種非常常見的吃法，煮過的板栗吃起來香甜軟糯，不軟不硬很好吃。我們先找出一個大碗，加入足夠的清水和食鹽，攪拌均勻至食鹽完全融化後把所有的板栗全部放入大碗中，攪拌均勻後放置，等板栗在鹽水中浸泡至少10分鍾，時間充裕的可以多浸泡一會。浸泡十分鍾左右取出就可以感覺到板栗殼變軟了，這個時候我們可以輕輕一捏，很容易就剝開了。如果想要吃水煮的，可以繼續用水煮，但是鹽水泡過的板栗外殼已經很好剝了。

4.陽光暴曬法：如果板栗不著急吃，剛好太陽又比較大的話完全可以採用這個方法。找一個干凈的紗布鋪在地上，把板栗全部放在紗布上，經過太陽的暴曬，會把板栗內部的水分完全蒸發，但是這個可以不用在外殼劃口子，有時候如果太陽比較大，板栗殼還會被太陽曬的「炸開」，這樣就非常好剝了，而且外殼和裡面那層皮一點也不會粘連。經過暴曬之後的板栗吃起來也更香脆，而且存放的時間也會更久。

Ⅶ 板栗怎麼去皮和殼

板栗是一種很受人們喜愛的食物，板栗好吃但很難去皮，有什麼方法能將板栗的皮和殼快速去掉呢？



方法一：首先用刀將板栗的尾部切開；再把洗凈的板栗放入沸水中，用大火煮一分鍾，這樣板栗就很容易去掉皮和殼了。



方法二：將板栗切成兩半，直接剝掉外殼；然後把它放進盆子裡面，用燒好的開水浸泡1分鍾，這樣就能夠很容易將板栗去皮了。



方法三：首先用刀把板栗的外殼切開一道口子，再把板栗放進微波爐中，用大火高溫加熱1分鍾，這樣板栗的皮和外殼也會很容易脫離。

溫馨提示：買回來的板栗最好先放在陰涼通風處晾曬2到3天左右，經過晾曬以後，水分就會蒸發，這樣不僅很容易去皮，板栗還會更甜

Ⅷ 生板栗怎麼去皮去殼最快

板栗去殼有三種簡單快捷的剝栗子皮方法。
1.熱脹冷縮法：將板栗放在開水中煮4-5分鍾，立即取出放到冷水中浸泡5分鍾，這樣熱脹冷縮生板栗的肉與殼就會完全分離。
2.硬物敲打法：將買來的栗子放入比較厚的塑料袋中，在地上輕輕敲打五分鍾左右，取出栗子，栗子的皮就會與肉脫離開來。
3.冰箱冷凍法：栗子煮熟後待其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使肉殼完全分離，這樣剝起來既快栗子肉又完整。

Ⅸ 如何剝板栗殼快的方法

剝板栗殼快的辦法有熱水浸泡法、微波爐加熱法、剝殼泡水法。

1、熱水浸泡法。先把生板栗洗干凈，放在一旁的器皿中備用，然後往鍋中倒入適量的清水，等水燒開。清水燒開後關火，把備用的板栗放在熱水中，同時放入少量的食鹽，蓋上鍋蓋讓板栗浸泡5分鍾。

3、剝殼泡水法。與第一種方法不同的是，這種方法要先用剪刀剪開板栗的外殼，然後剝掉它的外殼。在鍋中燒開水或者70度的水溫都可以，再把剝開外殼的板栗放進去，浸泡5分鍾，撈出來瀝干水分，這個時候就可以輕松剝掉它的外衣。剝殼的時候會稍微麻煩點，但是泡完水後就會很輕松。