鐵板日本豆腐怎麼做

『壹』 日本嫩豆腐怎麼做好吃

食材明細
日本豆腐
四個
青辣椒
一個
紅辣椒
適量
洋蔥
適量
雞蛋
兩個
番茄醬
適量
鹽
適量
甜辣醬
適量
雞精
適量
咸鮮
口味
燒
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
鐵板日本豆腐的做法步驟
鐵板日本豆腐的做法步驟：1 1日本豆腐打開切段。
鐵板日本豆腐的做法步驟：2 2沾一下澱粉入鍋炸金黃。
鐵板日本豆腐的做法步驟：3 3雞蛋攤成蛋皮放盤子里備用。
鐵板日本豆腐的做法步驟：4 4少許油炒香青紅辣椒和洋蔥碎。
鐵板日本豆腐的做法步驟：5 5倒入番茄醬和甜辣醬，放鹽調味，兌一點點水化開醬汁，放雞精關火。
鐵板日本豆腐的做法步驟：6 6豆腐倒入，翻均勻即可。
小竅門
1，日本豆腐極嫩，比較容易碎，滾澱粉可以找一個大一點的碗裝澱粉，把豆腐放進去，晃動碗就沾滿了。不要用手滾動，容易破

2，用鐵板的話就加熱鐵板，雞蛋打在上面即可。

3，甜辣醬可以選擇自己喜歡吃的，泰式的也行，韓式的也行。

4，日本豆腐我都是用剪刀剪開，比較好取出。

『貳』 日本豆腐最簡單做法!~!~!~!~

1）最簡單的，日本豆腐切段，灑點香油和醬油，放電飯褒里和飯一塊蒸了。
2）香菇切成絲，同香芹一塊清炒，後面加入日本豆腐，再淋上生粉，起碟。
鐵板日本豆腐的做法
3)鐵板日本豆腐
首先鐵板要很熱，先打幾個生雞蛋，日本豆腐要一個切4半，放清油里炸透，重新放在鍋中加大蔥，蚝油，醬油白糖，鹽，味精，燒好入味，溝欠，用澱粉調的厚厚的，湯少而濃。
這時，鐵板燒熱，拿起，林熱油，倒上雞蛋爺，當雞蛋熟了，盛上豆腐------。
4）材料：日本豆腐四個，香菇若干，黃瓜，玉米，培根，大蝦兩條，如果喜歡胡蘿卜也可以放點。
調料：老抽醬油，黃酒，鹽，糖，雞精，蔥姜
做法：1。將每個日本豆腐切成5段，入鍋大火炸，變金黃色撈出。（建議用小煎鍋，放滿油，滿到可以沒過日本豆腐）
2．將大蝦清理干凈，切小塊，用蔥姜嗆鍋，將大蝦放入鍋內翻炒，再加點黃酒，炒個八分熟，出鍋備用
3．將培根切段，入鍋煎一下，香味出來的時候，就可以出鍋，備用。
4．將切好的香菇和黃瓜，玉米入鍋炒，再將培根與大蝦倒入鍋中，然後是豆腐，跟著加入醬油，少許鹽，糖以及雞精，最後再加兩小碗水，大火燉一會兒，待水收的差不多了，就可以關火了。
TIPS：醬油少放，因為培根本身就是鹹的，如果味道不夠再加鹽。
怎麼樣不難吧？
最難的部分，可能就是煎日本豆腐了，小心處理，不會有什麼大問題。。。

『叄』 日式豆腐怎麼做

1、鐵板日本豆腐的做法
首先將日本豆腐切成五塊，將澱粉倒入碗中，然後將切好的豆腐放進去，攪拌均勻使日本豆腐全身都沾上澱粉。往鍋內倒入少許油，將蔥、姜爆香，然後放入香腸丁炒勻，然後把切好的蔬菜倒入，略炒。放入味精、鹽、少許生抽調味最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，不然的話豆腐會破碎，影響觀感。起鍋時加入少許糖,如果有高湯那就更好，一起與糖加入後1分鍾後關火。最後倒入提前燒熱的鐵板，撒上蔥花就好了,就可以吃了。好了香噴噴的鐵板日本豆腐就做好了！

2、日本豆腐怎麼做好吃
日本豆腐容易破碎、烹飪過程中應小心動手。我認為日本豆腐紅燒最好。首先將日本豆腐拆開包裝，切成片狀；然後將其他蔬菜材料切成薄片，備用。將豆腐裹上蛋清過油略炸，成金黃色後撈出；往鍋內倒入少許油，用蔥姜調味，然後把切成片的蔬菜倒入翻炒，放入少許鹽、味精等調味；最後把炸過的豆腐倒入。在翻炒過程中小心一點不然會把豆腐弄碎的。起鍋時加入糖、高湯等幾分鍾後關火。

3、三鮮日本豆腐的做法
准備的食材：日本豆腐，蟹，小烏賊，蝦，蔥花，鹽，雞精，糖 。首先將豆腐從中間切開，切成3厘米的圓片放入盤中，倒上調料，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋。開後蒸大約六分鍾，蝦去掉皮，剁成泥，蟹棒切段。切少許蔥花。將蒸好的豆腐取出，去除保鮮膜和水分。鍋內留少許油，將准備好的海鮮放入鍋內翻炒，放入蔥花，再加入蝦仁、蟹棒，放入鹽、雞精，倒入少許水略煮幾分鍾，大火收汁，燒開後用水澱粉勾芡，放蚝油，炒勺後盛出澆到日本豆腐上後淋在弄好的豆腐上，撒上蔥花完成。這道三鮮日本豆腐的特點是鮮，滑，嫩。不過日本豆腐本來就比其他的豆腐要好吃，這口感還真是不錯的。

4、金針菇日本豆腐
首先把豆腐均切成片，金針菇洗凈，香蔥切末，大蒜切片然後放入開水中焯一下去除異味。然後往鍋內放入少許油燒熱後，放入豆腐，等到炸兩面成金黃色時撈起來瀝油在鍋內留少許油放入蔥、蒜炒香，再加入醬油調色和少許水，倒入炸好的豆腐、金針菇翻炒幾下，放上鹽、醬油、蚝油等調味即可出鍋。喜歡蔥花或者香菜的話可以灑些在裡面，增加觀感。

5、日本豆腐煲
先得把蝦去殼用鹽腌漬。金針菇用開水焯一下。然後把油燒熱，把豆腐煎至金黃色後盛於盤中。剩下少許油然後把蔥白、蒜放入鍋中，且倒入西紅柿，在翻炒過程中用鍋鏟將西紅柿鏟出汁，倒入木耳、香菇、胡蘿卜等拌料一起翻炒，加少許鹽、生抽、蚝油等調料品翻炒至菜快熟即可。然後放入水，等水滾了就倒進准備好的砂鍋里，倒入生粉水蓋上蓋子用中火燉幾分鍾後即可出鍋。

『肆』 鐵板日本豆腐的做法錫紙

鐵板日本豆腐的做法
主料
日本豆腐
6條
土雞蛋
5個
洋蔥
50g
青椒
10g
胡蘿卜
30g
香腸
20g
番茄醬
50克

輔料
澱粉
適量
鹽
適量
雞汁
適量

步驟

1.准備需要的食材。

2.所有的配菜切成碎丁備用。

3.雞蛋打撒備用。

4.澱粉加水調成水澱粉備用。

5.切成小塊的日本豆腐放在澱粉里打個滾。

6.鍋中倒油燒熱。

7.鍋中油燒熱後，放入沾滿澱粉的日本豆腐。

8.炸成金黃色撈出。

9.另取一鍋，到少量的油燒熱。

10.放入洋蔥碎炒香。

11.放入胡蘿卜丁和香腸丁炒勻。

12.放入番茄醬翻炒。

13.倒入適量的熱水放鹽調味，煮開。

14.番茄汁燒開後放入炸好的日本豆腐。

15.倒入欠汁。

16.燒制濃稠後，放入青椒碎炒勻。

17.放入適量鮮雞汁後用小火保溫。

18.鐵板放火上燒熱後刷一層油。

19.把蛋液澆在鐵板上。

20.幾秒鍾後蛋液大部分凝固。

21.倒入調好味的日本豆腐，關火。

『伍』 鐵板日本豆腐怎麼做

網上就可以學做鐵板豆腐，教你做法
1.准備材料，蛋豆腐切片，蒜頭切片
2.紅蘿卜切片用模子壓花，木耳切粗條
3.荷蘭豆洗凈去頭尾並拉掉豆莢中間的纖維
4.蛋豆腐煎至兩面金黃，盛起備用
5.爆香蒜片，下紅蘿卜片
6.調味料調好，加入3大匙水
7.調味料入鍋煮開後加入煎過的蛋豆腐及全部食材
8.最後用太白粉水勾芡即完成

『陸』 鐵板日本豆腐怎麼做可以用水豆腐嗎

首先鐵板要很熱，先打幾個生雞蛋，日本豆腐要一個切4半，放清油里炸透，重新放在鍋中加大蔥，蚝油，醬油白糖，鹽，味精，燒好入味，溝欠，用澱粉調的厚厚的，湯少而濃。
這時，鐵板燒熱，拿起，林熱油，倒上雞蛋爺，當雞蛋熟了，盛上豆腐

『柒』 鐵板三鮮日本豆腐的做法

鐵板三鮮日本豆腐的做法

• 青椒，洋蔥，香腸切丁，
  蝦段，扇貝等海鮮用鹽料酒腌制。

• 日本豆腐切片，裹上澱粉，放入鍋中煎至兩面金黃，撈出瀝干油分。

• 蝦段，扇貝等海鮮熱水煮至8分熟。撈出。

• 鍋中加入油，洋蔥丁炒香，加入一勺番茄醬，一勺耗油(15ml左右)，一勺海鮮醬油，炒香。倒入煮蝦的水，倒入澱粉水調成濃稠的湯汁。倒入處理好的海鮮＋日本豆腐稍燉片刻。倒入處理好的海鮮＋日本豆腐稍燉片刻。

• 另起一平底鍋，倒入足夠的油，油熱後倒入打撒的雞蛋液，待雞蛋液攤滿整張鍋，7分熟時倒入步驟4剛剛燉好的海鮮豆腐。
  出鍋！完美！

『捌』 日本鐵板豆腐的家常做法

1/11切蔥姜，小尖椒備用。
2/11豌豆熱水焯熟備用。
3/11把日本豆腐切1厘米厚的軲轆。
4/11用1:3的比例把糯米粉和麵粉拌勻，把切好的豆腐均勻的蘸上麵粉。
5/11全部蘸好後在盤子里放置兩分鍾，這樣麵粉能牢固的蘸在豆腐上，炸的時候不渾油。
6/11起鍋放花生油，燒至六七層熱。（油要放多些，200克左右）
7/11放豆腐放入油中，放進去以後要不斷晃動鍋，不要讓豆腐粘鍋。
8/11一面炸好後翻過來接著炸，兩面都炸至金黃撈出。
9/11另起炒鍋，放少許油，把蔥姜， 小尖椒炸香，然後放入郫縣豆瓣醬炸出紅油，再放入焯熟的豌豆煸炒，然後放入鹽和生抽，加少許水燒開，放少許雞精關火。
10/11鐵板在火上燒熱，抹少許油 把炒好的豆腐放在鐵板上，然後把炒的豌豆也倒入鐵板里，再勾薄芡倒入。（不喜歡粘稠的可以不勾芡）燒至鐵板發出滋滋的聲音就可以關火了，關火後淋入香油。
11/11鐵板日本豆腐盛裝登場。