開個日本料理店有哪些

Ⅰ 日本料理加盟有哪些牌子

大離料理，

Ⅱ 如何開一家有特色的日本料理店

廣州等內地大城市，提起日本料理店，不是開在星級賓館中的奢華「宮殿」，就是繁華商街上、規模宏大的旋轉壽司店。類似滿足普通市民消費的特色小店，數量十分少，似乎很有發展空間。現日本料理走向了全國連鎖餐飲高潮，全國各地無一處不見特色料理餐廳。夢之語料理結合了日本料理的優良飲食習慣及風格。亦綜合了世界各地特色料理的精華。讓投資者和初期創業者能在餐飲路上一步到位。輕松步入餐飲行業 投資少見效快!歡迎您加盟夢之語品牌 夢之語讓您走向國際知名餐飲路! 讓您的夢想不再是夢想，成功擁有一份事業!30多歲的小王決定「抄底」進入餐飲市場，開設一家日本料理店。小王原來就在日本料理店裡當經理，對這個行業比較熟悉。何謂「抄底」，就是要在大家都不察覺時挑選到最好的地段。那個時候，經過金融風暴的折騰，很多的小店倒閉了，不少旺鋪都在等待「頂手」，只是鋪主多採取觀望態度，不願意屈尊折價。小王希望在他們身上打主意。經過兩個月斡旋，小王找到了靠近軒尼詩大道的摩理臣山道，在南陽明珠酒店附近，有家30平方米的迷你鋪位急待出租。由於有不成功的開店經歷，鋪主底氣不那麼足，以5萬元低價將小鋪頂手給了小王。小王竊喜：受軒尼詩大道「輻射」影響，這個區域人流量非常大，周圍酒店林立，對於餐飲的需求是不言而喻的。特色：繞開料理店的三大主題小王了解到周邊幾個街區的日本料理店所做的菜式都是圍繞著壽司、拉麵與刺身三個主題進行，原因是這三樣東西最好賣，做好了這三樣生意，就可以利潤滾滾了。但日本飲食的概念並不僅僅只有這三個品種，很多特色小食也是大眾所愛。比較之後，小王挑選了天婦羅與綠茶食品兩個類型，都是周邊鄰居少做的食品。之後，他和師傅潛心研究，圍繞兩個主題開發新菜式，請來兒子女兒細心品嘗，終於研發出了大眾口味的食品。

Ⅲ 開日本料理店需要具備些什麼條件

我雖然不是什麼餐飲專業人士，但我去過的大大小小的中西餐廳也不少，可以給你一丁點的建議：
1 料理技術就不用多說了，肯定得花錢去學習，投資。如果最基本的技術都不行做出來的東西不好吃，哪怕不要錢人家也不願意吃吧？
2 如果你是在國內開店的話，就要注意食物盡量要符合當地人的口味，否則大部分人可能會吃不慣！原材料最好是去日本進吧，國內的做出來不好吃啊！！！！！！如果你是在沿海一帶城市開就更好了！
3 其他的比如服務，店內環境..什麼的肯定不能馬虎咯！！就看你的了！
4 當然你還要考慮你開店所在的城市人均消費水平..價格是最重要的！！剛開始的時候在能夠盈利的基礎上，不要把價格訂得太高，要考慮考慮普通人的消費能力，畢竟有錢人佔少數～（最好的例子就是：像必勝客這樣貴死人的餐廳里顧客少得可憐，而像鄉村基這樣價格適中的餐廳無論何時都是被人擠爆的！）等名聲打響了再適當調價也不遲～
5 要是你有日本朋友，不妨請教請教他們，他們也許更了解日本料理的特點.....
剛開始的時候別總想著獲多少利潤，認認真真做吧，拉攏客人的心才對，應為內陸抵制日貨的人還不少，別讓他們砸了你的店啊！！
我也覺得具體在什麼地方開店很重要.記得在中國深圳吃過一些日本的壽司,價格都比較高,大概平均10元兩個壽司,考慮中國的普遍的經濟水平,比如1000元一個月的人,一般不會去這種店.所以建議你在中國開店就到比較追求物質享受和有一定經濟基礎的城市.
但缺陷就是中國人對日本人印象不太好並且中國也主要以飯食為主,所以日本料理沒有太過的獨特之處.但是如果創造出品牌依然也可以發達.
而外國也是一樣，要先了解這個地方人群的愛好,也可以向其他日本料理店調查一下情況，更重要的是你賣的東西一要能讓你自己賺足夠的錢,又讓吃的人能夠擔負.
至於貨源,日本料理還是有一定優勢,具了解,日本菜大部分難在手工,而需要的東西還是比較普遍的,比如黃瓜,蘿卜,包菜,蝦子,這些都不難弄,當然在中國開就會在這一塊佔便宜,因為中國蔬菜很便宜,還有日本的菜注重什麼樣的料以及什麼樣的形狀,模樣,這些料並不需要什麼昂貴的東西,也不需要什麼復雜的機器,主要是要知道如何搭配這些料,並且注意一下是否有需要進口的貨,那樣可能很貴.開日本料理主要是人工,裝點店內店外可以積極地去了解一下日本的店再和開店的地方的人的喜好調和一下,那些裝飾都不會很貴,只是模樣獨特.而現在會做日本料理的人很多，一般在日本料理店打上半年工的人都知道如何做大部分的菜,不需要專門去找學當廚師的,那樣他們可能會要求更多的工資,尤其注意一下大學剛畢業的在日本料理店打過苦力或者學歷不高能吃苦的年輕人，可以聯合幾個有較多經驗的這樣的年輕人再加上一個專門做日本料理的廚師負責主要的管理和檢查,就已經綽綽有餘,只要不是在日本開店,加上這個店的管理嚴格,一定能夠讓顧客感受到專業和真誠的氣氛.還有一點就是一般店都需要考慮的,就是這個店開在什麼位置,房租是多少,建議先租店,並且先不要開太大,而是積累一些經驗.一些基本的東西一定要抓,就是食物的形狀,其實這里有很多細微的東西,比如你做的豆皮是不是很鼓,其實鼓不鼓就是多塞點米,但是客人看起來就覺得劃算多了.比如你做的壽司是不是撒了點芝麻,你賣的套餐是不是送了點湯,或者品種更多,這些都要從顧客的角度去考慮,才能讓這個店長久.並且干凈也是非常重要的，大到店面的任何一個角落,小到一個壽司的形狀,米飯的質量,不要把這個日本料理店集中在日本料理四個字上，也要從開店的角度去考慮,是不是誠信,是不是大方等等.注意食物最好不要出現過期或者放錯調料,這樣印象不好會帶來很多後患，所以嚴格的制度和規律也是店興隆的重要前提.還有一點就是記得老闆要讓店裡的幫手有一種團結的氣氛,自己也要給予一些尊重和愛心給他們,一個店有一個牢固的基礎也是今後發展的前提.還有,尤其是賣食物的店,食物的味道必須有站得住腳的理由。這一點請著重考慮,保證所提供的食品種類滿足當地顧客的需求,並且每一種都有其誘人的地方.而且盡量把成本降低,但是味道的鮮美要注意.這個可能需要單獨去請教，我也沒有什麼經驗.最後,開一個店很有可能出現虧本的情況,希望能夠不斷改進不要沮喪,才能長久.
回答完畢！
好好乾吧 祝你成功！

Ⅳ 求一好聽的日本料理店店名

1，日本海（にほんかい）
2,北海道（ほっかいどう）
3,海（うみ）の物語（ものがたり）＝海的故事
4,四季（しき）の海（うみ）＝四季之海，倒過來也行，海的四季
樓上的「海之幸」是上海的一家連鎖式的日本料理店名，名字也不錯，不過重名的因素也須斟酌。

Ⅳ 開個日本料理店要哪些證件

需要辦健康證、餐飲經營許可證、營業執照和稅務登記證。
壽司店，再2大部分地方來說應該還屬於新鮮事物，
如果推廣的好，而且當地經濟發展水平還不算差的話，應該是可以的。

個人建議你辦個體戶營業執照手續簡單，費用低廉，只需要23塊，
以後每年的執照審證手續也方便。

1、首先去工商部門領取《名稱預先核准通知書》（確定你店的名字）

2、拿著《名稱預先核准通知書》的原件和復印件以及別的資料（店面的房產證明文件以及租賃合同的復印件，身份證以及復印件等等），去當地縣區級的食品葯品監督管理局申辦《餐飲經營許可證》（現在是食品葯品監督管理部門核發餐飲店的證件，衛生部門只負責公共衛生），

營業執照上的經營者本人需要取得健康證，好像至少要2個人以上取得健康證，我這里辦健康證是100元/個，辦這個證件的費用，大概是幾百塊錢。

辦這個證可能需要被實地檢查（我這里是肯定要實地檢查的），建議請上述部門指導如何裝修廚房，問清楚有什麼要求，否則你自己裝修好之後不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……
此外，辦理《餐飲經營許可證》耗費的時間蠻長的，應盡早去辦理，辦《餐飲經營許可證》的費用各地都不同

3、辦好《餐飲經營許可證》，去工商部門辦理工商營業執照。
大概資料：本人證件相片、身份證和復印件、店面的房產證明文件復印件（土地證或者房產證等等），店面的租賃合同及復印件，《餐飲經營許可證》原件和復印件，
材料齊全而且符合你那裡工商局的要求的話，一般一周左右就能拿到，辦個體戶的費用是是23塊
不是本地人的話，可能需要提供計生證明文件等材料。
如果不知道去哪兒的工商局或者工商所，又或者是行政服務中心辦營業執照，你可以問一下旁邊的店鋪的老闆。

4、拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申辦《稅務登記證》，需要營業執照、房產證明文件、租賃合同、身份證以及復印件等資料，15元/證

個體戶一般繳納的是定額稅，國稅和地稅都是定額稅。
個體戶的定額稅征訂的標准有很多，不僅僅是經營項目，也不僅僅是店面的面積，他是一個綜合計算的結果。具體稅額根據當地經濟發展水平，你店鋪所在路段，以及經營規模、經營項目、店鋪的租金而定。各地的情況不同，所以很難說清楚究竟是多少錢。
如果稅務部門認定你的每月經營額低於5000元，那麼就不用交國稅，只需要繳納地稅，如果被認定每月經營額高於5000元，那麼就要交國稅和地稅兩種稅了。
個人建議，要和向你定額的稅務局的專管員搞好關系，招待好他們，是很有用的。

Ⅵ 日本料理都有什麼

日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。

本膳料理

以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。源自室町時代，是日本理法制度下的產物。正式的「本膳料理」已不多見，大約只出現在少數的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。

懷石料理

日本料理

桌袱是中國式飯桌，即八仙桌。桌袱料理是中國式的料理，有蘑菇、魚糕、蔬菜的湯面、鹵面等。其特色是客人坐著靠背椅，圍著一張桌子，所有的飯菜都放在一張桌子上。這種料理起源於中國古代的佛門素食，由隱元禪師作為「普茶料理」（即以茶代酒的料理）加以發揚。由於盛行於長崎，故又稱長崎料理。料理師在佛門素食內採用了當地產的水產肉類，便創立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有：魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。小菜又分為五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一開始就先把小菜全部放在桌子上，邊吃邊將魚翅清湯及其他菜餚擺上桌。

茶會料理

日本的室町時代盛行茶道，於是出現了茶宴茶會料理。最初的茶會料理只是茶道的點綴，十分簡單。到了室町末期，變得非常豪華奢侈。其後，茶道創始人千利休又恢復了茶會料理原來清淡素樸的面目。茶會料理盡量在場地和人工方面節約，主食只用三器：飯碗、湯碗和小碟子。席間還有湯、梅干、水果，有時還會送上兩三味山珍海味，最後是上茶。

大學料理

一般日本大學里的食堂料理主要有兩大類——米飯和面條。米飯按配菜又分為咖喱類、炒菜類、油炸類、蓋澆飯4類。常見的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉餅咖喱、炸土豆泥餅咖喱；炒菜類常見的有生薑燒、麻婆豆腐、炒茄子；油炸類常見的有炸大蝦、炸蔬菜等。至於用魚和牡蠣做的油炸料理，大概由於太貴的緣故，在學校食堂是吃不到的。蓋澆飯中常見的有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯和雞肉蓋澆飯。雞肉蓋澆飯的名字聽起來有點殘忍，叫「親子」蓋澆飯，就是把雞肉和雞蛋燴在一起做成蓋澆飯。面條類根據面的加工方法主要分為又白又粗又軟的烏冬面，又細又黃的雞蛋拉麵，還有既不白也不黃的蕎麥面條等。學校料理比較便宜，一份飯一般在500日元左右，如果在外面的料理店至少得700~1000日元。

麵食料理

日本有好幾種面條，比如烏冬面、蕎麥面和寬切面等，這些麵食配料講究，價廉物美。尤其是蕎麥面條，是大眾喜愛的食品。日本人用餐已逐步多樣化，美式快餐、漢堡包、義大利面條，已部分替代了飯團。速凍食品受到主婦們歡迎，餃子、鍋貼、包子、面類等中華料理也在日本走俏。從歐洲傳入日本的西式點心，如蛋糕、小甜餅干、糠瓜兒，從中國傳入或從禪寺素菜中演化而來的春卷、鍋貼等，也被日本人看作菜品並受到青睞。

修行料理

修行料理又叫「精進料理」，意思是吃齋、吃素。其實，所謂精進料理就是不使用肉類的素菜料理。

此外，還有盒裝冷餐御節料理，通常在新年的重要節日時食用。

Ⅶ 開一家日本料理店需要什麼設備，設備的價格是多少

需具備如下條件：你有一定的綜合能力，假如你才20歲，經歷的也不是很多，你就想開一家日料店，那我覺得成功的概率不是很大。開店創業跟年齡、經歷、閱歷還是有很大的關系的 2。你有一定的資金，開日料店跟壽司店，差別還是有的。壽司跟日料還是有區別的，檔次也不一樣，所以開日料店比開壽司店，資金要多很多，最起碼准備20萬 3你自己要會製作日料，你如果有資金的話，你可以多請幾個師傅。但是這樣，成本不就增加很多了？而且命運是掌握在別人手裡的，出品不好，客人肯定會少的。他們工作的不開心，他們一走，你咋辦？如果你很有錢，當甩手掌櫃，這個也是可以的；

Ⅷ 日本料理加盟排行榜

想開日本料理店，可以先看一下自己當地有沒有做這種生意的人，看看人家做的怎麼樣，到底是不是能夠賺到錢，看人家怎麼評價這個，大家都喜歡的產品才是比較好做的，其實現在可以做的生意也很多，最好是選擇投資小，競爭小的新產品，因為這種產品比較容易做起來一些。

Ⅸ 開日本料理店需要什麼准備額

開日本料理店除了基本的手續之外，還要請些了解日本的廚師和員工（有些日本料理店會直接請日本當地的廚師）。至於投資多少錢，那要看你開的店大小喲。