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日本的快餐是什麼樣子的

發布時間: 2022-08-12 18:19:31

㈠ 日本人的一日三餐都吃些什麼

日本人日常的飲食習慣也是一日三餐,早餐、中餐和晚餐。如果按熱能計算的話,早餐大約佔40%,午餐20%,晚餐40%。

日常的飲食,如剛才提到的拉麵、咖喱飯、蓋澆飯、盒飯等大多是幾百日元到1千日元左右即可填飽肚子。當然也可以到百貨商場或地下街等處的餐館,花1000-2000日元就可以吃到美味可口的食品。這些餐館一般不需要小費或服務費,而且點菜時可以參考餐館入口處陳列的塑料樣品,方便快捷。但是如果要到高級餐館或賓館內的餐廳用餐,一頓晚飯一般需要3000日元以上。而且,這些餐館除了要付5%的小費稅外,還需另外支付10%-15%的服務費,總體費用相對較高。

㈡ 日本盒飯~

1。日本有重視包裝的習俗,不僅僅是在[盒飯]的色澤和形狀以及容器的設計上,在其他商品的裝飾上也是如此。

2。日本本國的食物料資源很有限,所以日本人就更加的珍稀[食材],有人戲稱日本的飲食是[看的]不是[吃的],和食的餐具的設計的精緻,餐具的品種之多,往往勝過了盤中的食物,器皿的設計往往比食物更加[奪目]。

3。日本人吃盒飯的場合往往不是一個人而是在和同事或同學一起,所以,盒飯的樣子就很重要,[味道]是別人不知道的,但是,[樣子]是別人可以看到的,[看起來就好吃]的評價是很有面子的。
而日本人所為的[看起來就好吃]的標准和中國人不一樣,他們更加看重[可愛][好看]。
比如:胡蘿卜要課程[楓葉]形狀的片,烤魚時要將魚身彎著插在烤枝上烤出來的魚有游動的栩栩如生的感覺等,腌菜要用一種著色,比如藍紫色的茄子,淺黃色的蘿卜干,非紅色的藕片,紅色的姜絲,這些在中國人看來都不是很自然的食色。但是日本認為很好。

總之,還是習慣不同。

㈢ 日本快餐盒飯的使用容器

日本快餐盒飯的容器高度在4~6厘米,形狀較多,最常用的是長方形。一般都有隔繼,以便在一隻飯盒中盛放不同的食物。按其所用材料的不同,可分以下幾種:
塑料盒:用於職工、學生、幼兒盒飯等普通盒飯,有盒身與盒蓋兩部分。為降低盒飯的成本,塑料飯盒一般都要收回,洗滌後再用。
輕質塑料盒:採用基丙烯類發泡塑料加工成型,或用硬聚乙烯片加工成型,有一定的強度,重量較輕,不重復使用。
木片盒:只是在一次性盒飯中使用薄木片製成的飯盒。
木漆盒:只用在一些特殊盒飯中,其加工精細,表面漆以優美的圖案,色調上以黑紅色為主,加強其華貴感。
氧化鋁塗膜盒:採用較薄的硬塑料作基質,外塗氧化鋁,外形美觀,重量輕,常用於一次性包裝。
保溫盒:使用保溫材料加工製成,因此有一定的保溫能力。
鋁箔:僅在快餐盒飯中用於包裝個別食物(如烤魚片、醬煮雞塊等),其特點是可以防止醬汁流出,沾污其它食品,不與包裝食品粘結,包裝方便,成型自然,美觀。

㈣ 日本快餐盒飯的特殊的快餐盒飯

最常見的快餐盒飯有宴會盒飯。其容器十分講究,式樣也較多,除了長方形的以外,還有方形、圓形、半圓形,乃至葫蘆形的。還有做成上下兩層或上中下加層的,分別盛放不同的食物。食物的品種也比普通快餐盒飯多,常被用於家宴或企業設宴,由專門的工廠加工,可以節約大量的籌備時間。
配方舉例:
(1)飯團子;
(2)烘烤類:紫蘇漬鰆魚塊、烤蛋卷、烤魚糕、熟栗子;
(3)炸蝦;
(4)煮物類:煮凍豆腐、煮松菇、白煮獨活、煮蒟蒻、煮嫩豆腐;
(5)腌蘿卜、醬煮牛蒡、梅子干。

㈤ 日本快餐除了牛丼飯 還有什麼最美味

日本的壽司和刺身都是比較好吃的,美味

㈥ 日本一頓飯大概多少日元

便利店

基本餐費:1餐6001,000日元

「一想到日本菜,就會想到拉麵!日本拉麵種類繁多,名店林立。

拉麵的價格會根據配菜(日式,如肉、溫泉蛋、蔥等)而有所不同。即便如此,拉麵的價格還是比較貴,一碗也只有1000日元左右。但需要注意的是,受歡迎的拉麵店通常都排著長隊!不僅是預算,還有時間。

在日本一天的旅行費用是多少?

平均每天3000日元一般來說,我們按照平均每餐1000日元計算,每天大約3000日元。有這樣的預算真讓人放心。如果你想去高檔壽司店、高檔牛排店等高檔餐廳,那就多准備點吧!

㈦ 快餐具體有什麼種類

第一是飯食類。如中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等。

第二是面條類。如湯麵包括雜醬面、煎蛋面、牛肉麵等、炒麵、拌面、刀削麵以及類似於面條的肥腸粉、桂林米粉、雲南米線等。

第三是面點類。如包子、漕河驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等。


快餐作用:

1、一個重要的生活環境和投資環境的產業;

2、國民經濟發展和餐飲業發展新的增長點;

3、傳統餐飲走向現代餐飲的突破口和先行軍;

4、人們休閑消費、旅遊消費、購物消費等消費的重要組成部分;

5、國家擴大內需、吸納社會就業和擴大再就業的重要渠道;

6、中國發展外向型經濟和與國際餐飲市場對接的生力軍。

中式快餐發展由感性認識向理性積累階段轉化,現代中式快餐在上世紀八十年代末至九十年代的發展歷程中,廣大企業勇於實踐、不畏挫折、克服困難、奮發進取、付出了艱辛努力,在發展中也體現出了摸索性和沖動型的特點。

以上內容參考:網路-快餐

㈧ 日本的飲食文化是什麼樣子的

說到飲食,不僅是以大米為主食、蔬菜、魚與肉為副食的日本式餐點,而且西歐中國餐點一般也很普及,在日本可以品嘗到豐富多樣的餐食。日本是一個優質水資源非常豐富的國家,衛生設施也很完善,所以自來水在日本的任何地方都可以飲用。現代的日本文化更是多彩多姿。女孩子們在學習自古以來的日本傳統文化,如茶道、花道的同時,也跳迪斯科。觀覽市區、古老寺院和高層建築相鄰而建的情景並不稀奇。故而現代的日本文化是結合了古老的、新興的、西洋的和東洋的文化而形成。 日本人普遍愛食用生魚,因而蓋著生魚片的壽司是日本國內最流行的食物。 日本料理非常講究保持食物的原味,不提倡加入過多調料,以清淡為主。對菜餚的色面尤其有著很高的要求,不但使用各式各樣非常精緻的盛器來裝食物,對食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細膩的考慮。看著那一道道精細得有如風景畫一般的日式料理,初到日本的遊客往往不忍破壞那份美麗。 飲食習慣 日本的冷麵是放在竹製盤上,用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙,日本人習慣拿起來喝湯。 夜生活 日本人習慣下班後三五成群地去喝酒。在大都市內的娛樂中心區,到處都有酒吧、的士高及夜總會。 日本的酒類 啤酒:日本人最喜歡喝啤酒,無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎在夏天,部分百貨公司更高有露天啤酒館,吸引大量遊客。 日本清酒:清酒可以熱喝或冷喝,無論那一種清酒,都是日本菜餚的最佳搭配。酒味可口甜美,容易喝過量而醉。 威士忌:日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱(Mizuwari) 燒酒:這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料製成,經過濾後的 酒精,與伏特加有些類似。 在日本,無論是遣唐使時期,還是禪宗傳入日本時期,以及日明貿易時期和江戶時代,中國的飲食文化對日本的影響都是非常大的。例如,日本栽培的農作物大豆、赤豆、稻米、小米、玉米等,日本人飲食中常用的醬、酒、醋、鹽、豆豉、酸飯團等主要經由中國傳入日本。可以說,日本列島食文化的形成,主要是受中國文化的影響。 日本飲食一般可分為主食和副食。米是主食,蔬菜及魚等為副食。中世紀至明治時期,日本人受到佛教思想的影響,對肉食有所禁忌,所以很少食肉。明治以後,這種禁忌才得以消除。第二次世界大戰以後,日本飲食中也普及了麵包等麵食類。隨著經濟的成長,由於西方文化的不斷滲透,肉類和乳製品等的攝取也大幅增加。再加上速食食品的普及,使日本人的飲食生活愈發多樣化。 料理的方式主要有煮、炸、烤以及涼拌菜等,同時搭配有味噌湯(醬湯)、腌醬菜(漬物)等。現在的副食之中也有許多西洋料理或中華料理的搭配。中國菜的烹調方法中有若干個帶「火」旁的字,如爆、炒、熘、煨、燒、煸、燜等等,這些字在日語中是很難找到的。日本料理的特色是生、涼、油脂少、分量少、種類多、顏色好看,而且非常講究食器的選擇。即色自然、味鮮美、形多樣、器精良。 日本料理又稱「五味、五色、五法」料理。五味是甘、酸、辛、苦、咸;五色是白、黃、青、赤、黑;五法就是生、煮、烤、炸、蒸。而品嘗日本料理的准則在於香、豐、熟、甘、嫩。由於日本菜強調的是賣相和質感,所以每份菜的量通常很少,但原料的素質卻無與倫比。他們最強調的是材料新鮮、刀工講究、擺放藝術。 吃日本料理時,在菜牌上看到有「盛合」的供應,即所謂雜錦。通常店主會特定幾種口味的雜錦供應,並用松、竹、梅來代表大、中、小,多以分量及材料來劃分,松是超級裝,竹是特級裝,梅屬普通裝。由此可見日本料理是非常考究的。 日本人吃飯時一般使用木質的筷子,他們的筷子比中國的短,女人的筷子又比男人的短,男的22厘米,女的21厘米。 日本料理的種類很多,比較有名的料理有:懷石料理。按照字面來解釋,就是懷中抱著石頭。據說很久以前修行僧一天只能在上午吃一頓飯。當然到了晚上就會又餓又冷、飢寒交迫。所以和尚們想到一個方法,就是把加熱的石頭(溫石)抱在懷里。後來人們就把僅僅填滿空肚子,加熱身體的輕淡的素食和簡單少量的食品叫做懷石料理。實際上這是從禪宗那裡來的想法,因為禪宗和茶道又有深遠密切的關系,所以也把只在喝茶之前吃的一些簡單的飯菜叫做懷石料理。但是現在的人們,把少量的按照順序擺上來的具有懷石風格的喝茶之前的用膳,統稱為懷石料理。懷石料理簡單而雅緻,同時亦非常講究環境的幽靜。 卓袱料理。卓袱是中國式飯桌,即八仙桌。卓袱料理是中國式的料理,有蘑菇、魚糕、蔬菜的湯面、鹵面等。其特色是客人坐著靠背椅,圍著一張桌子,所有飯菜放在一張桌上。這種料理起源於我國古代的佛門素食,由隱元禪師作為「普茶料理」(即以茶代酒的料理)加以發揚。由於盛行於長崎,故又稱長崎料理。料理師在佛門素食內採用了當地產的水產肉類,便創立了卓袱料理。 卓袱料理菜式中主要有:魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。小菜又分為五菜、七菜、九菜,以七菜居多。一開始就先把小菜全部放在桌子上,邊吃邊將魚翅清湯及其他菜餚擺上桌。 茶會料理。日本的室町時代(14世紀)盛行茶道,於是出現了茶宴茶會料理。最初的茶會料理只是茶道的點綴,十分簡單。到了室町末期,變得非常豪華奢侈。其後,茶道創始人千利休又恢復了茶會料理原來清淡素樸的面目。 茶會料理盡量在場地和人工方面節約,主食只用三器:飯碗、湯碗和小碟子。席間還有湯、梅干、水果,有時還會送上兩三味山珍海味,最後是上茶。 修行料理。修行料理又叫「精進料理」,意思是吃齋、吃素。選料有蕎麥面、豆腐、腌菜、炸蝦等。其實,所謂的「精進料理」,就是不使用肉類的素菜料理。 生魚片。日本料理以生魚片最為著名,它堪稱是日本菜的代表作。自古以來日本就有吃生食的習慣。江戶時代以前生魚片主要以鯛魚、鮃魚、鰈魚、鱸魚等為材料,這些魚肉都是白色的。明治以後,肉呈紅色的金槍魚、鰹魚成了生魚片的上等材料。現在,日本人把貝類、龍蝦等切成薄片,也叫「生魚片」。去掉河豚毒,切成薄片的河豚魚,是生魚片中的佼佼者,鮮嫩可口,但價格很貴。 吃生魚片必須要以芥末和醬油作佐料。芥末在日語中叫Wasabi,是生長在瀑布下或山泉下一種極愛干凈的植物(「山葵」),一遇污染就凋萎。山葵像小蘿卜,表皮呈黑色,肉質碧綠,磨碎後擱醬油吃生魚片時蘸著食用。芥末有一種特殊的沖鼻辛辣味,既殺菌,又開胃。 日本的生魚片異常新鮮,厚薄均勻,長短劃一。生魚片盤中點綴著白蘿卜絲、海草、紫蘇花,體現出日本人親近自然的飲食文化。生魚片的做法也是許多人所關注的內容。其實,生魚片的做法比較簡單,只要掌握了選料、刀工、裝盤、佐味等基本工序,制好生魚片並不難。 製作生魚片的原料較為廣泛,但以深海產的魚類及其他海產品為主。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等;甲殼類有海膽蝦、龍蝦等;貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚片的選料非常嚴格,應保證原料的新鮮、潔凈、無污染。 美觀的造型是生魚片的一大特色,故裝盤這道工序尤為重要。生魚片多選用半圓形、船形或扇形等精美餐具作盛器,再以新鮮的番芫荽、紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生薑片、細蘿卜絲、酸橘等作配飾料。這些配飾料既可作裝飾和點綴,又可起到去腥增鮮、增進食慾的作用。例如,先在盤中鋪好紫蘇葉或生菜葉,再將切好的三文魚片以 5~7片為一組(即一人份),擺在紫蘇葉上,旁邊用細蘿卜絲、黃瓜花等錯落有致地進行點綴,給人一種非常清爽的感覺。 芥末和日本淡醬油是生魚片的主要佐味調料,常用的綠芥末又有粉狀和膏狀兩種。粉狀芥末的調制方法是,將粉狀芥末與水以1:2的比例調勻,再密封3分鍾,待產生芥末獨有的刺激辣味時,即可盛入碟內。膏狀芥末是成品,使用時直接擠入碟內即可。 壽司 壽司又稱「四喜飯」,是日本飯的代表。日本的大米,營養豐富,質量上乘,煮出的飯形似珍珠,芳香四溢。日本人把米粒叫做「舍利子」,管米飯叫「銀舍利」,來形容它的晶瑩剔透和像佛骨一樣的珍貴。 壽司是日本料理中獨具特色的一種食品,種類也很多,按其製作方法的不同,主要可分為生、熟壽司、壓壽司、握壽司、散壽司、棒壽司、卷壽司、鯽魚壽司等等,而其中鯽魚壽司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的壽司。鯽魚壽司是以鯽魚、米飯和精鹽為原料,經過長達幾個月的腌漬和發酵製成的。用這種方法製作的壽司,原料中會產生大量的乳酸菌,給成品添加一種特殊的酸味,而且這些乳酸菌本身亦有防腐作用。不過,今天這種用古法製作的壽司已不多見。現代日本壽司大多採用醋拌米飯的方法來加工其主料,而且由於米飯中一般要加入四種以上的調料,故壽司又有「四喜飯」之稱。 壽司常用的主要原料首先是壽司米,也即日本粳米,其特點是色澤白凈,顆粒圓潤,用它煮出的飯不僅彈性好,有嚼頭,且具有較大的黏性。其次是包卷壽司的外皮所用的原料,即優質的海苔、紫菜、海帶、雞蛋卷皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。再就是壽司的餡料。壽司的餡料比較豐富多彩,而且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬菜如香菇、黃瓜、生菜等等。 正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此,吃壽司時,應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如,吃手握壽司時,因餡料中有生魚片、鮮蝦等,就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末;而吃卷壽司時則最好不要蘸醬油,這樣才能吃出它的原味。除了濃口醬油和綠芥末以外,壽司還有更重要的佐味料即醋姜。吃壽司時加一片醋姜,不僅有助於佐味,而且能使壽司變得更加清新味美。 天婦羅。我們常常在日劇中聽到「天婦羅」這個名稱,實際上「天婦羅」就是油炸食品。即用麵粉、雞蛋、水將其調成漿狀,再將魚、蝦、蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色,吃時蘸醬油和蘿卜泥的調汁,鮮嫩美味,香而不膩。 壽喜燒。 「壽喜燒」亦稱日本火鍋,是從19世紀後半期以後才開始普及的。它是將牛肉切成薄片,與海鮮、蔬菜等一起煮,沾上生雞蛋汁、醬油和糖做成的調味料一起食用。日本古代就有這種進食的習慣,明治維新以前的農民將獸肉放在屋外的鋤頭上燒熟後食用,最初叫「鋤燒」。後來發展為在地坑上的鐵鍋里加入蔥、豆腐、魚肉、蔬菜等,大家邊煮邊吃的「壽喜燒」。 石燒。 「石燒」即石板燒。是將牛排放在燙石上燒熟,蘸鮮醬油食用。這種牛肉是經過特定的飼養技術飼養的。據說在飼養期間,會定期給牛隻飲用一些低酒精成分(4%~5%)的啤酒,令其血氣運行,加速新陳代謝,再用一些乾草或毛刷,為牛刷遍全身,令脂肪平均分布,而不是我們經常看到的紅是紅白是白的牛肉。所以,這種叫做「神戶牛」和「松坂牛」的牛肉肉質柔軟,鮮嫩異常,吃起來非常香。專門被用來做石板燒。 燒鳥。也就是燒雞。即將雞肉切成片狀串在細竹簽上,蘸上醬油、糖、料酒等配製味汁,然後放在火上烤。也有用雞或者豬的內臟作原料,不過都稱燒鳥。它價格便宜,不少人喜歡當作下酒菜。「燒鳥屋」在日本各地隨處可見。 鐵板燒。鐵板燒在日本十分流行,正宗的日式鐵板燒,顧名思義,是在一塊大鐵板上,燒烤各種美食,而鐵板燒成為日本料理中昂貴的一種,原因在於鐵板燒會選用最上乘的材料,例如新鮮的海鮮,包括龍蝦、鮑魚等,肉類亦會選用國產的牛,例如「神戶牛」、「松坂牛」或「近江牛」等,有時候一片200克的上乘牛肉,便得花上10000日元以上。 大學料理。一般日本大學里的食堂料理主要有兩大類——米飯和面條。米飯按配菜又分成咖喱類、炒菜類、油炸類、蓋澆飯4類。常見的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉餅咖喱、炸土豆泥餅咖喱;炒菜類常見的有生薑燒、麻婆豆腐、炒茄子;油炸類常見的有炸大蝦、炸蔬菜等。至於用魚和牡蠣做的油炸料理,大概由於太貴的緣故,在學校食堂是吃不到的。 蓋澆飯。蓋澆飯中常見的有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯和雞肉蓋澆飯。雞肉蓋澆飯的名字聽起來有點殘忍,叫「親子」蓋澆飯,就是把雞肉和雞蛋燴在一起做成蓋澆飯。 面條類根據面的加工方法主要分成又白又粗又軟的烏冬面,又細又黃的雞蛋拉麵,還有既不白也不黃的蕎麥面條等。學校料理比較便宜,一份飯一般在500日元左右,如果在外面的料理店至少得700~1000日元。 麵食料理如前所述,日本有好幾種面條,比如拉麵、蕎麥面、寬切面和烏冬面等。這些麵食配料講究,價廉物美。尤其是蕎麥面條,是大眾喜愛的食品。 定食。當今在日本料理店流行的一種料理叫做「定食」,即每人一份的飯菜。其中白飯僅半碗,熱菜有一小盤,還有兩只小碗裝的是湯和水果,再就是一小碟鹹菜。全部飯菜加起來剛好讓人夠吃,卻又不會吃得太飽。日本料理的裝盤還注意最大限度地利用盤子的「余白」之美,結果往往是盛器較大而裝的菜卻較少,以便利用「余白」 來進行點綴,襯托出菜餚的造型美感。 納豆。納豆是日本最具有民族特色的食品之一,大部分日本人在日常生活中很喜愛吃,而且經常吃。納豆用日本人稱為「小豆」的豆類以特殊的方法腌制而成。納豆的外觀黑乎乎的,吃到嘴裡黏糊糊的,而且沒有任何味道,包括鹹味。因此外國人大多吃不慣,甚至看到就覺得惡心。其實,納豆具有很豐富的營養價值,富含蛋白質、各種氨基酸、維生素、礦物質等,是一種很具價值的營養食品。不僅如此,最新的研究還表明,納豆對引起大規模食物中毒的「罪魁禍首」——病原性大腸桿菌的繁殖具有很強的抑製作用。 日本人喜歡的酒類及飲料在日本人喜歡的酒類中,日本酒(酒精濃度15%~16%)用量可觀。日本酒是以米釀造的酒,全國各地都有製造,但是,名酒的產地都集中在水質好或米質佳的地方。其中著名的產地有兵庫縣的灘目、京都伏見、廣島的西條等。日本酒一般都是溫熱後飲用。日本人也常喝啤酒,但幾乎都是飲用國產啤酒,最有名的是麒麟啤酒和朝日啤酒,我國的青島啤酒在日本也比較受歡迎。無論是冬天還是夏天,日本人都喜歡喝冰啤酒,未經過冰鎮的啤酒日本人認為是不能下肚的。 另外,威士忌和葡萄酒也深受日本人的喜愛。除國產酒之外,日本也進口外國酒,比如白蘭地、茅台等。 日本最大眾化的飲料是綠茶和紅茶。咖啡也深受現代日本人的喜愛,我國的烏龍茶在日本飲用也相當普及。 居酒屋居酒屋遍布於日本城鄉,無論時代如何變遷,依舊是不變的招牌,不變的風格。雖說服務比當初有了許多改善,但最主要的功能還是以賣酒為主。最初的居酒屋據說是來自江戶時代在酒店前站著喝酒的習慣。當時因為沒有瓶裝酒,客人一般都是自帶容器。後來有了酒壺,店家對熟客出借酒壺,在酒壺上加上店名,等於為自己做廣告。當時到江戶(今東京)來幹活的農民,忙累一天之後,都要到店裡來喝一杯。有些會做生意的老闆,就在店裡增加了日本煮菜、泡飯、烤飯團、菜粥等簡單的飯食,居酒屋就這樣形成了。 居酒屋的特點一是價格便宜,二是格調不變。各式各樣的燒烤每串不過100~200日元,雞尾酒、飲料等也大都在300日元左右,兩個人吃喝下來也不會超過 3000日元。所以,一般工薪階層都可以接受。所謂不變,是說店主的管理、店內的擺設、店裡的氣氛,以及每天來喝酒的人群也很少有變化。酒客們一旦喜歡上了一個店,每天就好像點卯一樣,一般都要去露一下臉。店主就像個召集人,而酒客們如同這個團體里的成員。尤其是在過往的遊客不多的地方,很少會有新面孔。甚至父親去慣了的酒館,兒子也會接著去。尤其對於一些單身的男人,居酒屋有一種家的感覺。據說,好店都是老店,所以在日本有這么一說,叫做「不變的居酒屋 」。 現在,日本人用餐已逐步多樣化,美式快餐、漢堡包、義大利面條,已部分替代了飯團。現在,速凍食品受到主婦們的歡迎,餃子、鍋貼、包子、面條等中華料理也在日本走俏。從歐洲傳入日本的西式點心,如蛋糕、小甜餅干、糠瓜兒,從我國傳入或從禪寺素菜中演化而來的春卷、鍋貼等,也被日本人看作菜品並受到青睞。 此外,日本社會運行的節奏很快,所以早餐非常簡單,午餐也比較隨便,而晚餐卻極為豐盛。日本人每逢喜事時,常吃紅豆飯和帶頭尾的鯛魚。糯米中加入紅豆一起蒸,做成紅豆飯,紅豆的顏色會將糯米染紅,而紅色象徵火和太陽的顏色,也是自古以來被視為吉祥的顏色。而鯛魚的魚身鮮紅,所以也成為吉祥的象徵。 日本的料理店如同日本狹小的國土一樣,日本的料理店一般都是既窄小而又擁擠的。最常見的一般飯館或快餐館根本沒有「餐廳」與「廚房」之分,只是由一個高高的,又窄又長的,像櫃台似的桌子(多數呈一字形,也有的呈V字形或W形)把整個房間一分為二。客人坐在桌子的外側吃飯、喝酒,店主則在桌子的內側邊做飯,邊照顧客人。 還有一些飯館是所謂日本式(也叫「榻榻米」式)的。這里沒有椅子,只是用一個個隔扇將一個個矮桌隔開,客人們吃飯時圍著桌子席地而坐。稍微高級一些的還設有單間,相當於我國的「雅座」或包廂。 招財貓。在日本的料理店和一些店鋪門口常常可以看到各種各樣的招財貓。關於招財貓的典故發生在江戶初期,當時有家叫豪德寺的寺院門庭冷落,住持養著一隻貓,並視同自己的骨肉。有一天,住持無精打采地對貓說:「如果你知道寺內很貧困的話,招點好運給我吧。」過了幾天,彥根城主井伊直孝(1590~1659)與家臣們在打獵歸途中路過豪德寺門口,看到一隻貓舉著手在招呼他們,便下馬入寺休息。剛接過住持款待的茶水,外面竟雷聲大響風雨交加,住持為了怕大家閑得無聊,便說法傳道。雨停後,井伊直孝歡天喜地地對住持說:「貓招引我們進來,使我們免於雷雨之災,還蒙受住持的款待,為我們傳道講法,這大概也是一種緣分吧。」事後,豪德寺就在井伊家的庇護之下,再度香火旺盛起來。住持養的貓,名字叫「玉」,它死後,住持為它修了一座墳墓,並託人雕塑了貓偶像,稱之「招福貓」。 從此,不少店家都會在店門口或店中安置彩陶招財貓,它高高伸著一隻手,永遠都以一本正經的神態歡迎著客人的到來。招財貓伸出的手有左右之分。一般認為,舉起左手意思是招財;舉起右手則是招福。若用兩只招財貓,一左一右,這樣「財」、「福」便雙至了。還有的日本人將招財貓分為個人使用與店鋪使用兩種,即舉左手的為店鋪使用,用來招客;舉右手的為個人使用,代表招金。這也是生意人在店鋪多擺設左手高舉的招財貓之故。

㈨ 日本常見的快餐店一般是賣什麼的

日本一般的快餐店就是買拉麵

㈩ 日本快餐盒飯的主要特點

便利:快餐盒飯中全部是加工成品,食用方便。
可冷食:日本人很受吃生魚片等生冷食品。但是在我國搞快餐盒飯,就要考慮各地消費者的習慣,選擇合適的菜餚與主食。
衛生:日本有關部門對快餐盒飯的製作有嚴格的衛生要求。加工好的盒飯都有一定的食用期限(一般為1天),由於計劃性強,所以扔棄的過期盒飯很少。
價值低:由於快餐盒飯的加工使用了機械化流水作業,因此價格較低。
營養素平衡:快餐盒飯工廠中都要配備營養師,專門從事食品配料中各種營養成分的計算與平衡。
製作方法:快餐盒飯的製作工藝比較簡單,即是將烹調、加工好的各種食品依次分裝於飯盒中,其關鍵是各種食品的合理配合。

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