日本茶有什麼功效

A. 日本茶的介紹

日本茶是指出產自日本的茶葉，日本出產的茶葉中過九成都是綠茶，從而使得綠茶的分類極盡細致之能事，依照製法和茶葉生長的位置，細分出各種名稱的茶來，而這些茶的香氣、味道、口感又各有不同，喝的場合也有講究。在製作上，中國綠茶多用炒制殺青，泡出來的茶湯香味突出，茶味濃。日本茶葉多用蒸汽殺青，再在火上揉捻焙乾，或者直接在陽光下曬干，這樣的茶色保持翠綠，茶湯味道清雅圓潤。

B. 日本抹茶的功效與作用

日本抹茶的功效與作用

日本抹茶的功效與作用，大家吃一樣食物之前都會了解一下它的功效和作用吧，日本抹茶起源於中國古代的一種鬥茶的喝法，抹茶對我們的身心健康都有著極大的幫助，清楚日本抹茶的功效與作用，才能更好地生活。

日本抹茶的功效與作用1

增強眼睛明亮度

日本抹茶富含維生素A原，這一物質是一種視覺增敏劑，也就是說，適量飲用日本抹茶，可以起到很好的增強眼睛明亮度的功效與作用，在保持眼睛明亮以及保濕的同時，有效預防眼睛酸澀干痛的不良症狀，經常用眼過渡的電腦一族就十分適合飲用日本抹茶了。

增強牙齒堅固度

含氟量非常豐富的日本抹茶，除了可以讓人體的骨密度增加之外，還可以讓牙齒的密度更加大，氟元素還可以與牙齒中的牙釉質進行結合，形成天然的保護層，讓牙齒免受酸性物質或者是糖類物質侵蝕，充分發揮預防齲齒的功效與作用。

增強身體耐力度

日本抹茶中含有大量的咖啡鹼以及茶鹼，可以發揮興奮中樞神經的功效，加上日本抹茶中的大量芳香類物質，有效作用於人體的神經當中，讓人心情愉悅之外，還可以提高身體的耐力度，長時間保持極高的注意力以及精神力。

增強皮膚細膩度

日本抹茶中富含多種維生素，其中維生素C的含量是最高的，因此大家在長期堅持適量飲用日本抹茶之後，都會明顯感受到皮膚的細膩度會變好，毋庸置疑，日本抹茶是可以起到緊致肌膚，嫩白肌膚的功效與作用的，而想要日本抹茶的維生素C可以更好地釋放出來，大家在泡日本抹茶的.時候，一定要注意水溫，80度為最佳沖泡溫度。

日本抹茶的功效與作用2

1、飲抹茶明目：抹茶含豐富的維他命A原，而維他命A是視覺增敏劑，增敏也就是明目。

2、飲抹茶防齲齒：氟是人體所需微量元素之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而抹茶是含氟較多的天然飲料。

3、飲抹茶提神醒腦：抹茶含適量的咖啡鹼，故有興奮中樞神經的作用，加上抹茶中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。

4、飲抹茶補充維生素C：維生素C的功用近年來研究了不少，一致認為補充足量的維生素C對防病強身極為有利，抹茶含卡富維生素C，泡抹茶水溫不宜過高，這樣維生素C不會遭到破壞，故飲抹茶是補充天然維生素C的最佳辦法。

5、飲抹茶利尿防結石：抹茶鹼是抹茶中成份之一，它們能抑制腎小管的再吸收。所以是一種很好的利尿利，既能暢通小便，加強腎臟功能，使腎臟內毒素，及廢物盡快排出體外，又可防腎病及結石。

C. 日式玄米茶的功效

玄米茶:Malva
Verucitillata
leaf
是一種在蒸青茶里加入炒過的胚芽米粒所烘培的茶葉．將大火炒過的玄米(日本玄米在我國稱為胚芽米)，調配綠茶的日式香茶。日本茶皆屬不發酵綠茶，保有最完整的保健元素，香味清新、口感淡而不澀。因為具有炒玄米之香，喝起來風味絕佳，玄米含豐富的纖維及維他命A、B1、E，可以消除壓力，使人放鬆心情,更可調和體質，促進腸道蠕動，治消化不良，食慾不振，有消滯開胃的功效。綠茶豐富的葉綠素、丹寧、氨基酸和維他命B群等，可以幫助身體循環代謝並能溶解脂肪與抗癌。可熱泡或冰凍飲用。日本和果子創始人石原勇說，玄米茶有股特有的雋永清香，用來搭配甘甜、滑潤的羊羹，是最IN的飲茶方式了。玄米茶在日韓不但是健康、美容的天然聖品，更因為綠茶特有的瘦身功效，使得玄米茶成為目前日本最流行的飲品，受到日本婦女與一般消費者的喜愛。
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上面都是別人說的，我對它的第一感覺是聞起來好香，看起來像爆米花，第一次泡時聞到那種香味有種溫暖又幸福的感覺

D. 日本茶道都要用到哪些東西各有什麼作用與意義

【茶道具】
煮水
爐：位於地板里的火爐，利用炭火煮釜中的水。
風爐：放置在地板上的火爐，功能與爐相同；用於五月至十月之間氣溫較高的季節。
柄杓：竹製的水杓，用來取出釜中的熱水；用於爐與用於風爐的柄杓在型制上略有不同。
蓋置：用來放置釜蓋或柄杓的器具，有金屬、陶瓷、竹等各種材質；用於爐與用於風爐的蓋置在型制上略有不同。
水指：備用水的儲水器皿，有蓋。
建水：廢水的儲水器皿。
茶罐
棗：薄茶用的茶罐。
茶入：濃茶用的茶罐。
仕覆：用來包覆茶入的布袋。
茶杓：從茶罐（棗或茶入）取茶的用具。
茶碗
茶碗：飲茶所用的器皿。
樂茶碗：以樂燒（手捏成型低溫燒制）製成的茶碗。
茶筅：圓筒竹刷，乃是將竹切成細刷狀所製成。

茶道，是一種具有悠久歷史的古典雅緻的文化修養，也是日本人接待賓客的一種特殊禮儀。日本人飲茶的風俗最早是由中國傳入的，後來廣泛流行於民間。如今日本的茶道人口約達1000萬，將近全國總人口的十分之一。

茶道不同於一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的嚴格程序和規則。茶道品茶很講究場所，一般均在茶室中進行。正規茶室多起有「XX庵」的雅號。茶室面積大小不等。以「四疊半」(約合九平方米)大的茶室居多，小於四疊半的稱「小間」，大於四疊半的稱「廣間」。茶室的構造與陳設，基本上都是中間設有陶制炭爐和茶釜，爐前擺放著茶碗和各種用具，周圍設主、賓席位以及供主人小憩用的床等。

接待賓客時，待客人入座後，由主持儀式的茶師按規定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶(用竹製茶匙按一定動作將茶碗中的茶攪成泡沫狀)，然後依次獻給賓客。

客人按規定須恭敬地雙手接茶，先致謝，爾後三轉茶碗，輕品，慢飲，奉還。

點茶、煮茶、沖茶、獻茶，是茶道儀式的主要部分，需要專門的技術和訓練。

茶道品茶分「輪飲」和「單飲」兩種形式。輪飲是客人輪流品嘗一碗茶，單飲是賓客每人單獨一碗茶。飲茶完畢，按照習慣客人要對各種茶具進行鑒賞，贊美一番。最後，客人向主人跪拜告別，主人則熱情相送。

茶道還講究遵循「四規」，「七則」。四規指「和、敬、清、寂」，乃茶道之精髓。「和、敬」是指主人與客人之間應具備的精神、態度和辭儀。「清、寂」則是要求茶室和飲茶庭園應保持清靜典雅的環境和氣氛。七則指的是：提前備好茶，提前放好炭，茶室應冬暖夏涼，室內插花保持自然美，遵守時間，備好雨具，時刻把客人放在心上等。

E. 日本玄米茶是否真的有強烈瘦身功效拜託各位了 3Q

日本玄米茶以大米為原料，經浸泡、蒸熟、滾炒等工藝製成的玄米與綠茶拼配而成的添香保健茶。外觀勻整，黃綠相間，湯色黃綠明亮，既保持有茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，滋味鮮醇、適口，使茶葉中的苦澀大大降低.玄米茶是在蒸青茶中加入了玄米，使茶湯更香濃，而且不傷腸胃。玄米是一種特殊的米類，經過特殊的加工炒熟以後會有一種特別的清香，喝起來真的是不一樣奧！綠茶清脂去膩，炒米刮油暖胃，對於減肥，是相當不錯哦。泡一泡，輕松瘦下來。一天八杯，別忘了哦。（團長自己平時很不喜歡喝水的，最多喝到3杯...不過這個茶泡的絕對好喝哦~根據偶喝的經驗，一個茶包可以泡8杯不止羅，真是越喝越想喝，哈哈，真的再說一句，好香啊！） 茶香與米香完全融合，其中富含的氨基酸和維生素有美顏的功效，特別適合女士,也適合腸胃不好者飲用.兼具茶葉的保健功能與大米的營養價值。當你覺得疲勞、倦怠時，玄米茶是能夠幫助身心徹底放鬆的最佳選擇！

F. 一般茶葉店都有，賣日本櫻花茶嗎。多少錢一斤。喝了有何好處

日本的櫻花茶有幾種的，有的是腌漬的，有的是跟國內的茉莉花茶似地放在綠茶里。國內很少看到吧。我知道腌漬的好像要五六百一斤。就跟桃花什麼的功效一樣。觀賞大於喝的意義。

G. 日本茶葉的特點有哪些

日本茶葉的特點主要有：

1．區域布局相對集中

日本茶葉主要集中在靜崗、鹿兒島、三重3個主產縣。這3個縣的茶園面積佔全國總面積的64．4％，?總產量佔全國產量的74．6％。其中靜崗縣茶園面積佔全國41．7％，產量佔全國的44．1％，茶葉產值占當地農業產值的20％以上。國家的茶葉研究機構、茶葉機械設備製造企業、著名的茶文化及茶旅遊設施多分布於此，形成了非常明顯的區域特色、文化氛圍和產業優勢。

2．產品多元化

日本茶葉幾乎是青一色的蒸青綠茶，只是依據檔次不同從中分出玉露、玉綠、抹茶、番茶、煎茶、焙制茶、玄米茶等。

煎茶是日本最常見的茶，產量比較多，可以說是日本茶的代表。日本是在中國傳統煎制的基礎上，採用溫和式的熏蒸法加工茶葉，深蒸茶工藝上蒸的時間比煎茶多20秒，所以顏色比較深一點，蒸的時間長澀味比較淡、易沖泡。深蒸茶最近在日本比較流行，尤其受年輕人的喜歡。

玉露茶是日本高級茶的代表，需要特殊栽培。在茶園中建有黑色的遮陽網，這樣茶的苦澀味比較淡，加工方法和煎茶是一樣的。

番茶，就是我們國家說的夏茶和秋茶，澀味和甜味比較濃。過去在日本只有茶農自己家喝的茶叫番茶，現在作為商品夏茶和秋茶稱為番茶。

抹茶，首先一定要是在遮陽網里培育出來的，製作成碾茶，再磨成粉末。碾茶事實上是中間產品，我們不稱它為產品。在日本主要用於茶道，我們國家主要用於食品蛋糕和冰激淋。有些人會將粉末茶與抹茶混淆。抹茶不同於一般的綠茶粉，更不是一般意義上的茶葉粉碎物。抹茶與普通綠茶粉的不同點主要包括以下兩方面：1.抹茶簡要的生產工藝流程為：優質新鮮綠茶→蒸青→碾磨→超微粉碎→低溫乾燥→抹茶。抹茶生產採用了傳統的碾磨技術和現代的超微粉碎技術，整個加工過程始終在較低的溫度狀態下進行，能很好地保存茶葉中的活性成分。2.原料要求：抹茶對原料的質量要求較高，要求採用氨基酸、蛋白質和葉綠素含量高的茶葉，同時要求原料中其他物質的含量較低。在採摘之前，對鮮茶葉的採摘時間、葉片大小都有要求。抹茶的生產時間較短，只有50天左右，以4、5兩個月出產的優質鮮茶葉做原料，生產出來的抹茶的質量最好。加工抹茶所用茶葉的樹種也有講究，這種茶樹以無性系繁殖技術培育而成，保證了茶樹品種的純正性。另外，為保證鮮葉的質量，在栽種過程中，工作人員還需對茶樹進行遮陽防暑，以這種方式生產的茶葉稱為覆蓋茶。抹茶不是一般的綠茶粉，其細度為綠茶粉的5倍以上。粉末茶，是機器把茶葉碾成粉末，煎茶和深蒸茶都可以做成粉末茶。

糙米茶，一般指在低檔的煎茶和番茶中加入焙過火的米。以前日本人也有吃不飽的時候，他們把低檔的米炒一炒，跟茶一起喝。

焙茶，將煎茶和番茶高溫焙煎而成的茶，用於飯後飲用。我在日本經常被問到中國人飯前喝什麼茶、飯後喝什麼茶。我說我們吃飯前不喝茶，飯後會喝一些茶。日本人習慣飯前喝煎茶，飯後喝番茶。這個習慣可以促進各種等級的茶都能銷售。

H. 日本黑烏龍茶和一般的烏龍茶功效一樣嗎

日本不生產烏龍茶，日本黑烏龍是用中國烏龍茶為原料再加工的產品，功效一樣

I. 請介紹一下日本茶特別是綠茶的特點，包括性價比。最好能跟中國茶做一比較

日本茶歷史

還是在唐朝的時候，日本僧人最澄在浙江天台山留學，回國時，不僅將天台宗帶到日本，還將茶種帶到了京都比睿山。後來的僧人榮西也在天台山研習佛法並修學茶藝，寫成了著名的《吃茶養生記》，記錄了南宋時期流行於江浙一帶的制茶過程和點茶法，從而被譽為日本的「茶祖」。而之後的留學僧圓爾辯圓帶回了徑山茶的種子，種植在自己的故鄉靜岡縣，茶風從此開始流傳。

日本綠茶VS中國綠茶

日本出產的茶葉中過九成都是綠茶，從而使得綠茶的分類極盡細致之能事，依照製法和茶葉生長的位置，細分出各種名稱的茶來，而這些茶的香氣、味道、口感又各有不同，喝的場合也有講究。在製作上，中國綠茶多用炒制殺青，泡出來的茶湯香味突出，茶味濃。日本茶葉多用蒸汽殺青，再在火上揉捻焙乾，或者直接在陽光下曬干，這樣的茶色保持翠綠，茶湯味道清雅圓潤。

玉露

作為日本茶中最高級的茶品，據說一百棵茶樹里也有可能找不出一棵來生產玉露，可見對茶樹要求之高。在發芽前20天，茶農就會搭起稻草，小心保護茶樹的頂端，阻擋陽光，使得茶樹能長出柔軟的新芽。將嫩芽採下，以高溫蒸汽殺青後，急速冷卻，再揉成細長的茶葉。玉露的澀味較少，反而甘甜柔和，茶湯清澄，有著不食人間煙火的仙氣。

抹茶

抹茶的栽培方式跟玉露一樣，同樣需要在茶芽生長期間將茶樹遮蓋起來，以防葉綠素流失，增加茶葉的滋味。採摘下來的茶葉經過蒸汽殺青後直接烘乾，接著去除茶柄和莖，再以石臼碾磨成微小細膩的粉末。抹茶兼顧了喝茶與吃茶的好處，也常用作茶道，此外它濃郁的茶香味和青翠的顏色使得很多的日本料理、和果子都會以之作為添加的材料。

煎茶

是日本人最常喝的綠茶，產量約占日本茶的八成。采自茶樹頂端的鮮嫩茶芽，首先以蒸氣殺青，再揉成細卷狀烘乾而成。成茶挺拔如松針，好的煎茶色澤墨綠油亮，沖泡後卻變得鮮嫩翠綠起來。茶味中帶少許澀味，茶香清爽，回甘悠長。一般煎茶的蒸制時間約為30秒，超過30秒的叫做「深蒸煎茶」，茶葉中的苦澀味道會比一般煎茶少。

番茶

番茶用的是茶芽以下，葉子較大的部分。此外，除了春天採摘的新葉外，夏秋收採的所有茶葉，不論是茶芽還是較大的葉子，都只能叫做番茶。茶葉經過蒸汽殺青後，在陽光下曬干或者是烘乾，再將莖梗分揀出來。番茶的顏色較深，因為是大葉茶，茶味偏濃重，所含咖啡因比玉露少，不會影響睡眠。
1.覆下園

在茶樹長出新芽時，於採摘前20天，用布將整個茶園覆蓋，遮斷日光照射，達到使茶中澀味減弱、甘味提高的方式。最適合用於製造抹茶及玉露。

2.露天園

即不佳覆蓋面，直接讓日光充分照射茶園，使茶中的澀味較強、茶味清爽。以煎茶、番茶、莖茶、玄米茶作代表。

煎茶、玉露、抹茶的介紹

以下就日本較著名的煎茶、玉露及抹茶作介紹：

煎茶

目前日本生產的茶中，80%都是煎茶；其味道苦澀、略帶甘味、滋味清爽，茶湯為透明的金黃色；其茶葉品質取決於茶葉採摘的時期，以五月立春後第八十八天採的為上等茶，在日本是最普遍的飲用茶。

玉露

產量並不大，以人工細心處理採茶與製作的過程。因採摘前的兩個星期，需以布蓋起，使其培養發芽，故茶葉具有鮮艷綠色，且有柔軟、帶有甜味的特性，使日本綠茶中的高級品。

抹茶

也同玉露一般在在發芽時用布這起來，使茶芽更嫩。只是玉露必須於蒸後，以揉法使其變軟；而抹茶則是將茶葉乾燥、曲調葉柄和葉脈硬部後，以碾茶法，就是用石臼碾細成超微粉製成。由於喝抹茶是類似把整個茶葉吃進去的方式，所以是吸收茶葉營養的最佳方式。

J. 玄米茶和日本三大名茶：宇治茶，狹山茶，靜岡茶有什麼關系

玄米茶，是日本三大名茶之一。它以糙米為原料，與日式煎茶拼配而成。外觀勻整，黃綠相間，湯色黃綠明亮，既保持有茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，是品茶保健雙重享受之佳品。

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據說，日本人喝玄米茶始於第二次世界大戰之前。當時日本人在慶祝活動時都要敲碎米餅以示慶祝，可儀式結束後這些米餅就沒用了。一名茶商覺得可惜，就將這些米餅炒熟之後混在茶葉中飲用，這就是玄米茶的由來。
傳統的玄米茶是茶葉和玄米各一半。現在市場上，除了需自己泡製的玄米茶之外，現成的瓶裝飲料也隨處可見。

現代生活中由於人們在飲食上一味地追求「精」，使殼米中所含的豐富維生素A、B1、B2、B6、B12、E、尼古丁酸、泛酸、蛋白質、膳食纖維、礦物質、鐵質及磷質，都隨著殼糠被碾磨而失掉。而玄米經過特殊的工藝保留了這些天然的原有成分。玄米中含豐富的纖維及維他命A、B1、E等營養物質，可以消除壓力，使人放鬆心情，更可調和體質，促進腸道蠕動，治消化不良，食慾不振，有消滯開胃的功效，常飲不但有助降血壓及減低膽固醇，更可健脾、消脂及滋潤皮膚，起到美容減肥的功效。

玄米茶和大麥茶都是日本茶，但是他們完全不一樣。玄米茶是日本綠茶(生茶，或者叫煎茶或蒸青茶)和玄米的有機融合，而大麥茶是沒有茶葉的，其實就是單純的焙大麥。我們去餐館能夠經常喝到大麥茶，卻很少能喝到玄米茶，主要是因為價格。而從口味上看，玄米茶則遠優於大麥茶。

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