日本夏季米怎麼保存

A. 大米夏天時候如何保存才不易發霉

每逢夏天天氣變熱的時候，大米回發霉、生蟲，造成浪費。

給大家分享一下，用簡單的方法保存大米。

1，首先收集一些廢塑料瓶，用水沖洗干凈，晾乾。必須帶蓋的瓶子，如果你保存的大米多，你就收集一些5升的塑料瓶，或者10升，但也不宜過大，還有一些1.5升，1升，2升的都行。

2，將要保存的大米在通風處晾乾，等待裝瓶，但是不能在太陽下暴曬，以免變質。

3，待大米晾乾後，立即經大米裝進瓶子里，一般的話，還是裝小瓶的比較好，現在家庭人口也不多，就三四口人，裝一升的瓶子比較合適點，這樣可以兩三次吃完，當然大米多的時候，那也可以用大瓶子和小瓶子一塊裝，等小瓶吃完，再將大瓶子的大米倒入若干個小瓶子里，這樣既可以節省空間，又能保存好大米。

4，待大米裝入瓶子內，及時用蓋子扭緊，放到乾燥的地方待用。

注意事項
本經驗經自己實踐所得。簡單實用

B. 夏天米要怎麼保存才不會生蟲

在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。平時要把存米的缸或桶清掃干凈，以防止過冬的蟲蛹隱藏在裡面。一旦發現米生蟲，可將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲後還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬

C. 如何長時間保存大米、小米

儲存方法
大米經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素等）。 貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品 粳米
種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。 大米的儲藏形態有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命狀態，儲藏期間較長，後者無生命，不宜長期儲藏。 目前倉庫通常採用的熏蒸的方法，家庭採取日曬或放置花椒等方法對稻米進行防蟲、驅蟲。未熟粒、蟲害粒等受傷害或發育不健全的米粒，不僅易發生劣變，還會導致正常大米的劣 秈米
變。儲藏中游離脂肪酸、蛋白質與澱粉相互作用可形成環狀結構，將強了澱粉分子間的氫鍵結合，影響大米蒸煮時的膨潤和軟化。儲藏中影響稻米品質劣變的因素主要有微生物、蟲害及自身的生化變化等。其中自身的生化變化是大米劣變的主要原因，如發芽率減少、蛋白質降解和脂肪的氧化等，可導致稻米失去新米的清香，產生不良的「陳米臭」。與新米相比，陳米做的飯硬，且黏度下降，烹煮時間延長。而要抑制這些變化，主要應考慮儲藏條件。 大米的儲藏流通多為糙米。糙米往往要經過碾米加工，除去部分或全部皮層才能得到我們通常食用的大米。
炎熱的夏季，雨水開始增多，大米在潮濕的環境里很容易霉變、生蟲。有什麼小竅門可以防止大米生蟲 下面就介紹幾個防止大米生蟲的實用方法。
花椒防蟲法
用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置於上、中、下不同的位置，然後把容器蓋嚴。如用是用袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾，再裝米時就可以防止生蟲了。
白酒防蟲法
因為白酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。 方法：在存米的容器里放入一個裝有白酒的干凈酒瓶，瓶口高於米面，不加蓋子，然後把容器蓋嚴，可以防止生蟲。
海帶防蟲法
因為干海帶有很強的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。 方法：在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並曬干，然後再放回米缸。此方法可反復使用，能有效防止大米霉變和生蟲。
石灰防蟲法
在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然後再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。
大蒜防蟲法
在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果。
瓶裝防蟲法
可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內，也能保存很長時間不生蟲。

D. 國慶去日本旅遊，買了些日本的大米回來，怎麼儲存才不會長蟲呢

首先要密封保存，不密封大米是容易長蟲的。但光密封有時時間長了也長蟲。所以我們要在大米里加點東西。剝幾顆大蒜，再加上幾粒花椒，八角，用衛生紙包起來，你可以包幾個小袋，放進大米里，再密封保存就行了，我光用的大蒜，效果也不錯。

E. 大米怎樣保存長久

大米儲存方法：

1、將大米儲存在低溫環境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

2、夏季天氣變化大，米糠容易發粘，導致生蟲。入夏後，可將儲存的大米再篩一次，除凈細糠，儲存於通風處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。

3、選用大容量的瓶子，將大米裝進瓶子。前提要確保大米是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。

4、白酒可起到防米蟲的功效。在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋，把裝有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然後密閉米缸保存。白酒揮發的乙醇氣體可以防止大米霉變。

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保鮮貯藏

1 用塑料袋貯藏法

選用無毒的塑料袋若干個，每兩個套在一起備用，將晾乾的大米裝入雙層袋內，裝好之後擠掉袋中的殘余空氣，用繩扎緊袋口，使袋內大米和外界環境隔絕，可長期保鮮。

2 袋缸套裝、定時倒騰貯藏法

當檔次較高的好大米晾乾後，裝入米袋內，扎緊袋口，放入米缸，將米缸置於乾燥通風處存放，夏季溫度升高，袋缸中間的大米易發霉變質。因此，每隔10天應將大米從袋缸中倒出來，通風、除潮、散熱、再重新貯藏。

F. 夏季吃不完的大米怎樣儲存

1、陰涼處晾乾，是將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再過篩。

2、花椒防蟲保護法，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。這樣就可以有效的防止大米生蟲。

3、過籮過篩法，可用竹子或柳條編成的籮筐將麵粉中的蟲子除去，用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除，然後再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米面中的各類蟲子。

4、大米內放海帶，夏天大米極易生蟲，若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲。一般100千克大米中放入1千克海帶就可以了。

5、橘皮法，橘皮中含有豐富的檸檬醛，曬干後放入大米中，不僅可以防蛀殺蟲，大米中還會有一種橘皮的清香。

大米的選購竅門

1、看硬度，大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。

2、看腹白，大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。

以上內容參考 人民網-大米如何儲存不生蟲？大米的選購竅門

G. 夏天的大米怎麼存放不生蟲啊

夏令時節由於天氣炎熱、空氣濕度大，大米容易吸濕、發霉和生蟲。下面介紹幾種家庭存放大米防止生蟲的方法：

一、無氧保存法。將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以保存較長時間。

二、海帶防蟲保存法。干海帶具有很強的吸濕能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。保存大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回米中，這樣反復幾次後即可防止米霉變和生蟲。

三、每到夏季，家庭貯存的大米往往會生蟲子，如不進行防治，就會越生越多，甚至不能食用。對此，可採用速凍法防治，能將蟲子全部滅掉，方法簡便易行。

具體方法是：將生蟲子的大米連同袋子一同放入冰箱的冷凍室或冰櫃中，如放不下，可分批進行。冷凍24小時後取出，大米中的蟲子將全部被凍死。在自然環境條件下存放一段時間，凍死的蟲子將全部乾枯，洗米時蟲子會全部漂浮在水面，很容易漂洗干凈。

拓展資料

花椒防蟲法：花椒是天然抗氧化劑，又有特殊氣味，用鍋煮花椒水，涼後將布袋浸泡於其中，撈出晾乾後，把晾乾的大米倒入處理過的布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋後置於陰涼通風處。

海帶防霉殺蟲法：干海帶吸濕能力較強，同時還具有抑制黴菌和殺蟲的作用。將海帶和大米按重量一比一百的比例混裝，一周後取出海帶曬干，然後再放回米袋中，這樣可使大米乾燥且具有防霉防蟲的效果。

草木灰吸濕法：在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾乾的大米，密封後，置於乾燥、陰涼處，這樣處理的大米可長期儲存。

家中貯藏的米如生小蟲可用篩子將小蟲篩出，或將米置於陰涼通風處晾乾。千萬不可將生蟲的米拿到陽光下曝曬，因為這不但使怕光的小蟲鑽入米層中去，而且米粒會迅速脫水，變得又糙又碎，根本起不到除蟲的作用。篩凈的米，要選用合理的包裝袋，最好選用布袋，不要用編織袋或麻袋，更不能用塑料袋。舊布袋要清洗干凈後再用，防止有蟲卵附著。米裝袋後，要在封口處放一小包用布包紮好的花椒和幾瓣蒜，用線繩將袋口扎緊，直到食用時打開。（資料來源網路）

H. 大米夏天怎麼才能保存的長久！

夏季由於天氣炎熱、空氣濕度大，大米容易吸濕、發霉和生蟲。通常生活中保存大米的方法有：
1.無氧保存法：先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透，然後將大米 裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼乾燥處；
2.花椒防蟲保存法：花椒有驅蟲作用。將30粒花椒放在鍋內，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，即可防止大米生蟲；
3.草木灰吸濕保存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部) ，然後倒入晾乾吹透的大米，並將米缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，即可保存較長時間。
4.海帶防蟲保存法：干海帶具有很強的吸濕能力並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。保存大米時，大米 和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾吹乾透，然後再放回米中，這樣反復幾次後即可防 止米霉變和生蟲。
另外，大米在保存時盡量放在乾燥、陰冷處，而且夏天在購買大米時候，盡量不要太多，以免生蟲或者霉變不能食用而浪費。