為什麼日本人吃飯

① 為什麼說日本人對「吃」的講究，不亞於中國人，那他們到底是怎麼吃的

日本人的食量一般。但是他們從日常飲食獲得的營養不少。日本人對進餐沒有繁瑣的禮儀要求，追求精簡。根據世界衛生組織的報告《世界衛生統計2019》，日本的預期壽命是世界上最高的。日本人長壽的秘訣很多，其中之一就是良好的飲食習慣。「飲食教育」是日本教育體系的一部分，被認為是智力、道德和體育教育的基礎。日本通過「食品教育」教育確保學生的營養組合，同時向學生灌輸自力更生，環境保護和食品保鮮的概念。

根據學校「喂養中心」營養學家的建議，要保持均衡飲食，孩子每天至少需要30種不同類型的食物，具體取決於兒童的營養需求，例如卡路里，碳水化合物，脂肪，蛋白質和維生素等。日本母親經常搗鼓菜單花樣，有時會更改用餐方式和地點，並在用餐時根據不同菜單播放背景音樂，以營造愉悅的用餐環境。所有這些都來自日本信條的進食過程最大限度愉悅口舌、愉悅腸胃，這樣所吃的食物才被快樂地吸收，並成為人體的一部分。

② 為什麼日本人的飯局總感覺吃不飽

日本人吃飯講究少而精，而且吃貨受歧視，但有的時候可能還是過了點。2021年10月曝出的空自那霸救難隊三等佐官（40多歲男性，以下稱少校）2019年5月底到6月初因為多次拿取超過定量的自助餐的麵包和納豆，於2021年10月下旬被處以停職10天的處罰。經核定，該少校拿取超量食物總量為175日元（摺合人民幣10塊左右）。該少校接受問詢時稱，「感覺自助餐給的定量太少，吃不飽，所以就多拿取了一點。」無獨有偶，此後日本其他自衛隊基地和韓國軍隊先後被自己曝出一日餐食。日韓網友看後紛紛表達觀點「軍人吃不飽怎麼訓練」「比監獄吃的還差」「士兵不要求大魚大肉，只希望豬肉多給幾塊」等。另外，媒體曝出這是高級自衛官特意為之，可能存在一定的目的。國內網友則是「這分量別說是女孩子了，中學生都吃不飽」「既然是自助餐為何還要定量」等。但最大的根源還是在於日韓兩國食物自給率太低，食物價格太貴。

③ 為什麼總說日本人飲食很健康

每個國家都有它獨特的一套飲食習慣飲食文化，中國人的飲食習慣是「早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少」，大家從小就被灌輸這樣的思想，漸漸的早就形成了習慣。但是日本人就不同了，我們都知道日本人飲食清淡，很多媒體也都經常宣傳說日本人飲食非常健康。為什麼總說日本人飲食很健康？看完日本人的一日三餐，你就知道了。

日本人對於晚餐就比較重視了，辛苦勞累了一天，和中飯相比晚飯就豐盛多了。不管從營養搭配還是量都會比午餐講究很多了。一家人聚在一起，邊吃邊聊，其樂無窮。喜歡喝酒的人，下了班會去居酒屋喝點酒，用來犒勞自己。日本人之所以肥胖率之所以這么低，吃得清淡是一個因素，分量不大，吃飯講究點到為止也是一個很重要的因素，這樣的飲食習慣很難出現暴飲暴食的情況，難怪都這么瘦。

④ 日本人吃飯的時候為何特別「優雅」

日本人對食品的精度有很多見識和關注。他們認為在食物與食物之間有自己的自然味道。

在烹飪過程中，您只需要掌握正確的混合比例和平衡即可，即使您不使用太多調味料，也可以做出美味的味道。

蔬菜和海鮮，肉類蛋白質和甜品湯都應該面面俱到。從細微的細節中散發出來的優雅，也使日本料理變得更加「高雅」。

食之精細，更要食之優雅，吃一頓飯就能夠看出，這期間的蘊藏著的精湛與細致。

簡短的話顯示了日本人對飲食的高度尊重。眾所周知，它們只是一個狹窄的島國，資源非常貧乏。盡管日本尚未記錄其遠古時代，但在我國《三國志》中提到了日本人。據記載，當時的日本人沒有足夠的糧食。因此，從那時起，他們就知道食物是來之不易的，只要他們有食物，他們就會非常感激，因此對食物非常尊重。

⑤ 日本貴族在戰國時期，為何只吃米飯不吃菜

看日劇的時候，我們總會發現劇中的人物飲食都十分樸素，比如歷史連續劇《真田丸》中的聚會， 滿滿的一碗白米，但配菜卻少的可憐。和我國宴席的餐桌文化相比，顯得格外寒酸。

在公元600年時，日本就有飼養家豬的記載。

直到江戶時代，情況才出現轉機，當時《牧畜雜志》記載了1664～1691年由中國人，在現在的長崎縣家豬進口的事。另外，江戶時代的一本游記中，也寫了在鹿兒島縣為了取肥料而飼養豬的事。另外，千葉縣、神奈川縣、埼玉縣、北海道、茨城縣等也留下了從江戶時代開始養豬的記載。

但是隨著佛教的傳入，禁止殺生的思想在日本普及，肉食的習慣也消失了，剛剛萌芽的養豬業一下就衰退了。在物資匱乏的戰國時代，肉更是想都不敢想的。

後來隨著社會局勢逐步穩定，人們生活水平的提高，大家逐漸忽視了肉食禁忌，肉製品才豐富起來。

日本當時飲食如此樸素和戰國時期的經濟匱乏也有關系，畢竟大家在那會都吃不飽。

直到江戶時代，人們的生活質量才發生了較大的變化，整體來說，古代日本因為本身地理環境限制，在吃的方面自然就比不上中國這么豐富。

⑥ 為什麼日本人的早餐，一般都在家裡吃

這其實是日本文化的另一種文化體現

根據尼爾森的調查，85%的日本人在家吃早餐，這其中60%的人表示，幾乎每天自己動手做早餐。因為需要配合家裡主要勞動力（爸爸/媽媽）的工作時間，一家人只有在早餐的時候才會聚在一起吃飯，作為一天三餐中唯一的家庭聚餐時間，早餐就顯得尤為重要。

早餐菜品的豐富程度和正餐是一樣，傳統的日式早餐標配是一汁三菜+一碗米飯，一汁是一碗味噌湯，一個美好的早晨從喝到一碗熱呼呼的味噌湯開始。通常味增湯內的食材會有豆腐、大蔥和一點海鮮，不僅暖胃還能提高食慾。三菜是一道主菜（肉食）、兩道副菜（腌菜、蔬菜），肉食一般以魚類較多、畢竟日本是沿海國家，魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質吃掉一大塊魚肉足可以應付一整個上午身體的能量需求。

在日本動漫中有很多角色都是吃貨，每當看著他們吃著美食，都不自覺的咽了口口水，那吃的真叫一個香。

日本的很多文化中都有吃的影子，無論是影視作品（孤獨的美食家等），還是動漫產業（食戟之靈等），都是可以十分抓住觀眾的胃。

其實無論我們住在什麼樣的房子里，是憂傷還是快樂，窗外是陰雨還是艷陽。只要一家人坐在一起吃著的早餐，看著媽媽/奶奶端上來熱騰騰的食物，用最自然的裝飾和擺盤，在暖暖的晨光下那一句「我要開動了」。

是一天最美好的初始。

⑦ 為什麼日本的飲食會以清淡與保持原味聞名於世

日本豐富的水源為日本種植水稻和蔬菜提供了得天獨厚的條件，這就決定了日本人的飲食習慣是以稻米、蔬菜為主。這和歐亞大陸西北部以小麥、肉類、奶製品為主的飲食習慣形成鮮明對照。

日本料理的特點是注重新鮮、應季的食材，品嘗清淡的味道，突出食材的原汁原味，以菜式擺放的層次搭配與陶器、瓷器、漆器的餐具和擺盤的形狀顏色的藝術性，突出營造季節的氛圍，將美學融入美食之中，其最高峰即是「懷石料理」，這種菜式是昭和初期湯木貞一根據茶道款待客人的「一汁三菜」發揚光大而形成的。

豐富的大米、新鮮的魚類和蔬菜等食材，配上醬油、辣根和清湯，可以在清淡的味道中體會大自然創造出的食物纖細的差別，而決定這些口味的關鍵是季風和黑潮的環流等自然條件，人只是適應這種自然環境，將口味代代相傳而已。

⑧ 為什麼日本人晚上愛去應酬喝酒吃飯，但是街上卻很少有胖子

日本是全世界肥胖率最低的國家，並不是說日本人不喜歡吃喝，日本人對於吃喝這件事從來不馬虎和虧待他們自己。他們晚上去應酬喝酒吃飯，並不是真正的去大吃大喝。眾所周知，日本的飲食是非常清淡的，日本人也是非常的注重養生這一塊兒，就算他們晚上去應酬喝酒吃飯，也是會非常注意營養搭配和脂肪攝入的，所以在日本，街上很少有胖子。

很多人可能會覺得說有壓力的話當然是選擇吃一些好的來緩解自己的壓力，放鬆心情，這樣的做法確實是能讓人感覺到身心愉快的，但是這樣的方法也是有利有弊。像日本人，雖然也會選擇這樣的方法來釋放壓力，但是因為長期的思想上的消極，以及低卡路里的攝入，導致日本當地人出現了普遍的消瘦的情況。可能會有很多人非常羨慕日本的人都普遍的瘦，但是他們的消瘦的背後也有很多我們不知道的壓力和痛苦。

⑨ 日本人吃飯為什麼喜歡「等一等」

日本人喜歡吃飯時「等一會兒」，因為在日語中有一個詞叫「我慢」，意思是「耐心、寬容和自控」。他們喜歡等待的原因是因為他們能忍受。雖然等待過程漫長而痛苦，但對他們來說，這只會讓最後的美食更美味。

「我慢」是一種社會規范和美德。不管是在學校還是在家裡，日本孩子每天都會聽大人說:「你想讓我慢一點」。當然，這里有「耐心」的意思，但在黑暗中也有一種脅迫:「不能『我慢』的人不能成就大事，他們周圍的人會因此而看不起他。'

⑩ 為什麼日本人在吃飯之前都要說一句「我開動了」

相信不少看過日劇的小夥伴們，都會對日本人的餐桌禮儀印象深刻，很多國家地區的人都認為日本人規矩多，確實有它的原因。日本小孩從小就被灌輸「禮」的教育，雖然我國同日本有著歷史的宿怨，但現在在「禮」的教育上，我們確實應該多向他們學習，因為歷史告訴我們，只有不斷學習才能不斷進步。

這句話想表達的並不是一個吃飯前的准備動作，翻譯的直白點，這句話應該是「我接受了您的饋贈了，感謝您」，日本人覺得是食物犧牲了自己來養活著他們，是自然給他們的禮物，當然這句話也包含著對做飯人的感謝，總之，他們在吃飯前，總要懷著一顆感恩的，謙卑的心。