日本清酒能存多少年

① 日本清酒放了二十年還能喝嗎

不能，清酒是發酵酒，它的保質期一般是兩年左右，清酒很容易受陽光的影響。

白色瓶裝清酒在陽光下直射超過三小時，顏色就會變深三到五倍，就算室內散光，長時間的照射影響也非常大。所以要避光保存，室內要持整潔乾燥，而且室內溫度也不能太高一般在十攝氏度左右就可以。

我們在進行購買清酒時，一定要注意放置在通風的條件，這樣才能夠不會滋生細菌，口感也不會有所下降。

清酒作為日本比較有名的酒類代表，如果說我國最具有特色的是白酒，那麼對於日本來說比較有特色的是清酒，與我國的黃酒有著一定的淵源，因為在清酒的釀造過程中是經過發酵為主釀造成的，所以對於它的保質期要更加的多一些，一般在兩年之內就必須要飲用完畢。

② 日本燒酒 保質期 一般是多少年

其實日本酒與中國的紹興酒基本相同酒精度都在12-18%VOL之間。

紹興酒是不標保質期，日本酒在日本也沒有標保質期，只說明嘗味期一年。

根據中華人民共和國國家標准GB10344-2005，葡萄酒和酒精度超過10%VOL的其他飲料酒可以免除標示保質期。

③ 清酒的保質期一般是多少

清酒屬於發酵酒，保質期一般是2年左右。

清酒 是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過並行復合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使其沉澱，經過壓榨製得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時所看到的清澈透明的酒。

日本清酒，原料只用米和水，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因為日本各地風土民情的不同，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。其代表就是日本各地的釀酒師流派杜氏流派。比較出名的是：兵庫的丹波杜氏、新瀉的越後杜氏、岩手的南部杜氏等。它們取名的特點是以出身地的舊地名來命名。

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原料與微生物

精白米：

為保證成品酒的質量，必須將大米表層對發酵、色澤、口味有不良影響的脂肪層、灰分等成分擯棄。因此,釀造清酒的精白米須經精磨。據分析，一般的市售白糯米精磨的收率在75%左右。

水質：

釀造清酒的水質最忌含有微量鐵和錳離子。鐵的含量應在2.0x10-8(0.2ppm)以下，因為鐵離子能與米曲中的去鐵柯因生成赤褐色的柯因鐵,催化氨基酸與糖的反應而損及清酒的色澤和香味。正因為清酒釀造忌鐵離子，所以釀酒的容器以搪瓷發酵缸為推，其次才採用不銹鋼容器和陶器、木桶。

微生物：

清酒釀選的微生物有兩大類，一是米麴黴;二是清酒專用酵母。

④ 日本清酒的保質期最長是多久中國清酒網上的有的是10年 是真的嗎

日本清酒保質期一般在2-3年 只是說2-3年期間內喝口感會比較好 也可以長時間放 但是口感會有差的

⑤ 日本清酒保質期多長時間

清酒的保質期一般為2年左右，如果在沒有開封的情況下，在陰涼通風乾燥處保存，那麼可以保存三年以上，甚至五年的時間都沒有問題。

因為清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過復合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。加入石灰使其沉澱，經過壓榨製得清酒的原酒，所以保質期是比較長的。

⑥ 清酒 放多長時間

日本清酒是糧食（糯米）酒的一種，一般比中國白酒的度數低，近似於米酒。只要密封得好存放時間不限，越放越有意思。我見過存放一千八百多年的清酒，只是味道淡了些（東漢墓里出土的，我參加了發掘工作），所以放的時間可不限。

⑦ 獺祭清酒保質期幾年謝謝

清酒屬於發酵酒，保質期2年左右。
清酒以大米和天然礦泉水為原料，經過制曲、制曲、最終釀造等工藝，通過平行復合發酵，釀造出酒精含量為18的醪液。之後，加入石灰沉澱，壓榨清酒得到原酒。然而，清酒不是我們通常看到的清澈透明的葡萄酒。
清酒只使用大米和水作為原料，所以有些人形容它是一種難以置信的大米製成的液體。由於日本不同的地方條件和風俗習慣，清酒已經成為具有濃郁地方特色的代表性酒。
它的代表是日本清酒，日本各地的釀酒學校。更著名的有：兵庫縣的丹波杜、新潟縣的岳後杜、岩手縣的杜等。他們是以他們原籍的舊地名命名的。
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日本清酒的製作工藝十分考究。精選的大米要經過磨皮，使大米精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發酵時又分成前、後發酵兩個階段。
殺菌處理在裝瓶前、後各進行一次，以確保酒的保質期；勾兌酒液時注重規格和標准。如「松竹梅」清酒的質量標準是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。
日本清酒15度以上的，都是只有生產日期，沒有賞味期限，但是打開以後，建議半年之內喝完，而且要避光放置，不然酒就會變色。酒變色之後，口感也會受影響。

⑧ 日本的清酒有保質期嗎

有的，因為也是食品的一種，所以一定有保質期，大約一年到三年不等，商品上會有明確標記。