日本牛舌哪裡好

A. 誰家的牛舌餅比較好吃點啊

每個人口味不一樣，我們一家人愛吃京隆的牛舌餅。好吧，求樓主採納

B. 為什麼日本仙台人喜歡吃牛舌頭，有什麼來歷嗎

據說，這是緣於二戰時期，美軍引進吃牛肉的習慣，由於美軍不吃牛舌而將其丟棄，勤儉的當地人深感可惜而開始嘗試將牛舌做成料理。說起日本的牛肉，自然而然會想到每天喝啤酒、做馬桑吉的神戶牛、以及名貴的宮崎牛；但是如果提及牛舌，必定就是仙台。到了仙台不吃牛舌，就像到了北京不吃烤鴨一樣。

C. 求日本好吃的烤肉店，要在東京、最好有正宗的和牛最好

焼肉しみず

Tokyo / 品川區

東京都品川區西五反田4-29-13 TYビル 2階

牛肉的身體按照東京都根據步留等級和肉質等級進行等級分類：

步留等級：是指肉切開面（第六到第七根肋骨之間）的裡脊心的面積、五花肉的厚度等4個項目，根據規定公式所計算出的數值便是步留。這個數值一共分為3個等級，A是最高標准，B是標准級，C是劣質標准。

肉質的等級則是指：

a、脂肪雜交：以BMS(牛肉色澤基準）的12個基準加以判定，這12個基準又分為5個等級；

b、牛肉的色澤：以BCS（牛肉色澤基準）的7個基準判定肉色。共有7個階段，每個階段分為5個等級；

c、肉質的緊致程度和肌理：用肉眼判定；

d、脂肪的色澤和品質：通過具備7個階段基準的BFS來判定，在此基礎上，結合通過肉眼觀察到的光澤和質量來決定5個等級。

由此，會有A5到C1共15個等級，而A5級別的牛肉，則是層層嚴選出來的極品肉質了。

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D. 日本哪裡的和牛最好吃

第一是仙台牛、然後是松阪牛、近江牛

E. 牛舌的口感是什麼樣的

喜歡的人，奉它為肉食界的王，欣賞它質地綿密且爽脆多汁，尤其是那份獨特的口感，既比雞胗柔軟，又比拖羅多一份脆感。

討厭的人也不少，覺得它巨大、血腥，柔軟且纏滿唾液的質感，讓人充滿想像空間，難以下口。

它就是牛舌。

人類對牛舌的態度和榴槤一樣，愛憎分明，沒有中立者。

牛舌純粹是視覺暗黑者，即便不用大料辟腥，白水一煮，沾點醬油，也有極好的嚼勁和豐盈的肉汁，吃一塊，秒入坑，和皮蛋、榴槤等氣味暗黑者不同。

入門級牛舌美食：日式烤牛
要想徹底根治不吃牛舌的病，你得去一趟日式燒肉店，來上一塊柔嫩脆韌、滋滋冒油的牛舌。

烤過的牛舌，會在口腔內散發出穿透力超強的香味，只需吃過一塊，99%的人都能治好不和牛舌接吻的病。

牛舌是什麼，我從來不吃牛舌的。吃完以後：牛舌真香！

在日式烤肉店，你不用擔心會看到心驚肉跳、如同屍塊的大舌頭，因為牛舌到了日本人的手裡，就變成和牛一般的藝術品。

師傅快刀去掉三分一角質、筋位和黏膜，剩下的牛舌，會按部位分割成雪花紅肉。

不同部位的牛舌，食感不同，其中最美妙的是「舌根」，位於舌尖反方向，深入口腔的一段肌肉。

舌根柔軟、油脂多，優良的基因，允許它被切成1cm的厚片。

F. 牛舌為什麼不能吃

牛的是可以食用的。牛舌是一種非常健康的營養食材，吃了對我們身體健康大有裨益。

香炸牛舌做法：

1、准備好鍋，倒滿水，下一些薑片，還有白酒。

G. 牛舌是哪裡的肉

牛舌就是牛的舌頭。
牛舌的功效與作用

你覺得含有比較豐富的蛋白質，蛋白質對我們的身體來說是很重要的，可以很有效的幫助到我們的身體，獲得營養，還可以使得我們的身體總體來說呢，是比較有幫助的，很有好處的。牛舌有的營養價值呢，是可以起到清熱解毒的功效，這一夏天來說，畢竟炒菜也可以選擇做一些其他的功效，因為它有消水利腫得功效，可以幫助身體排除一些不需要的水分，可以很有效的幫助減少臃腫的形態，對身體是很有好處的，可以去掉身體一些濕氣，對身體是很有好處的。而且他還可以有祛痰的功效，對嗓子也是很有好處的，可以很有效的幫助嗓子去除一些盤可以很有效地幫助的身體，還可以避免一些身體的不適，而且它對眼睛也是很有好處的，可以幫助起到明目的功效。

牛舌的營養價值

牛舌可以起到補血的功效，因為牛，蛇含有的營養物質中呢，還有比較豐富的一些營養物質對身體就可以起到補血的功效，對身體是很好的，可以選擇煲湯對身體也是有好處的。牛舌含有比較豐富的維生素，而是用維生素呢對身體是很有好處的，可以很有效地幫助排除一些身體不需要的垃圾，毒素，還可以很好地補充到一些營養價值，對身體是很有好處的，而這種樣物質的可以很有效地幫助了身體，可以使得身體很有好處，還可以很有效地使得身體處於一個健康的位置，幫助身體獲得營養。

牛舌怎麼吃

有時候可以炒著吃，可以煲湯吃。可以推薦兩種方法第一種呢是把牛舌，去皮以後呢進行煮，煮好以後呢，放入鍋中，然後進行吧椒，料酒等各種挑一瓶，加上豆腐或者是香菇這些食材進行煮，這樣煮出來的營養物質呢是比較豐富的，對身體是有好處的，很有效的幫主獲得營養，而且可以很有效地補充道一樣。第二呢可以選擇炒著吃薑寧時切好。然後和辣椒一起炒著吃，可以選擇把食用油倒入鍋中進行炒，然後放入蔥姜蒜進行爆炒，爆炒以後呢，放入牛水進行翻炒，然後加入調味品，再放入青椒繼續翻炒就可以了。

牛舌的宜忌人群

對於干餅的人盡量選擇不要吃流水，因為會加。高幹部的一些問題對於一些高膽固醇的人盡量也不會要吃，因為也會引起一些三高的問題，而且會加固加重膽固醇的含量，對身體是很不好的，影響身體，而且對於一些身體不好的人呢，盡量選擇要少吃，避免身體影響到身體對身體起到不好的作用。而對於女性來說呢，是可以選擇多吃牛舌的，因為可以很有效地起到補血的功效，對身體也就是很有幫助，可以很有效地幫助的身體這一方面的問題。

牛舌不能和什麼一起吃

牛舌不可以和紅糖一起吃，會影響到腸胃，對腸胃造成一定壓力，會影響腸胃對身體造成不好的影響。對於陳列會非常不好，而且呢牛蛇不可以和白酒一起吃，如果選擇喝白酒的話，一定不要顯得吃牛舌，如果選擇吃了牛水，就一定不要喝白酒，因為會影響到身體對身體造成非常不好的影響，所以盡量選擇不要吃，避免身體的不適。

孕婦可以吃牛舌嗎

孕婦是不建議吃牛舌的，因為牛爽的是補血的功效，但這個時候對孕婦來說呢，一些大量的補血能會導致滑胎的問題，所以一定不要選擇吃，而且病人身體的一些不適也在場後也不要想著吃，這樣的話避免身體出現問題。

食用牛舌的注意事項

吃牛舌的話一定要選擇一些幫助好的，避免一些過敏人群和身體不適的人群吃到牛舌孕婦來說也是不可以吃牛舌的，在吃流水的時候一定要經過煮沸或者是炒熟，避免一些生的一些流水進入身體，對身體造成不適的影響，影響到身體。

H. 好吃的牛肉品牌有哪些

菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不錯的選擇，可根據自己的喜好進行選擇。

一、菲力牛排

1、取材部分：用一定厚度的牛裡脊肉，這塊肉被稱為「眼菲力」肉質較嫩且油較少。

2、風味特點：此牛排肉質雖然鮮嫩精瘦，但是由於缺乏運動而導致缺乏肉汁和嚼勁，也就是說口感雖好但是沒有嚼頭，如果烹飪稍過就會顯得老澀，口感變得不好。一般適用於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3、推薦熟度：三至七分熟。

二、西冷牛排

1、取材部位：主要是牛外脊，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecte）和大塊西冷牛排（sirloin steak）在肉的外沿帶一圈白色的肉筋。

2、風味特點：肉細多汁，口感鮮嫩。體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。

3、推薦熟度：五至七分熟。

三、肋眼牛排

1、取材部位：此牛排取自於牛肋脊部位第6～第12根肋骨間的肋里肌肉，即牛骨邊上的肉。一般所說的霜降牛肉指的就是這塊地方。

2、風味特點：肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但骨邊肉向來好吃，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q彈有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，深受年輕男女食客的喜歡。

3、推薦熟度：三分熟。

四、肉眼牛排

1、取材部位：肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，該處肉質柔嫩且多汁（有雪花紋），滋味無窮。一般指取自牛身中間的無骨部分，[眼] 是指肌肉的圓形橫切面，由於這個部分的肌肉不會經常活動，所以肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地布滿雪花紋脂肪。

2、風味特點：肉眼牛排的肥瘦結合，肉質鮮嫩十分有嚼勁，同時在煎煮的過程中散發出來的牛油味道也十分的美味。

3、推薦熟度：五至七分熟。

五、T骨牛排

1、取材部位：一般位於牛的上腰部，是一塊由脊肉、脊骨和裡脊肉等構成的大塊牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形狀同T骨牛排，但較T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重約300克，小點的200克，厚度1.7厘米。

2、風味特點：肉質細嫩也不容易鬆散，牛骨邊上的肉帶有濃郁的香氣，既可以嘗到鮮嫩的菲力，下一口又可以變化為西冷的芳香。

3、推薦熟度：五至七分熟。

I. 漢陽館烤肉大師（蛇口店）的烤牛舌好不好吃

自從有一次偶然的機會品嘗過日式料理的烤牛舌後，一直對它念念不忘！

再次回味下烤牛舌，感受薄薄的牛舌片經過高溫炙烤後，特有的口感和香味！

牛舌口感軟嫩，由於牛舌里沒有筋健，肉感絲毫不會讓你感到難以咀嚼，反而每一口下去既能感受到恰到好處的彈牙，但又不至於讓你如同嚼蠟！

搭配胡椒鹽，味道更佳。經過高溫的炙烤，牛舌肉收縮緊綳，把肉汁緊緊鎖住。

同時散發燒烤後獨特的烤香味，再搭配點胡椒鹽，誘發出牛舌里蛋白質釋放出美味的香氣。

讓人一塊接一塊，幾乎不想停下來！

搭配了檸檬片，滴上幾滴檸檬汁會給牛舌帶來清新的感覺。

但個人還是喜歡原汁原味的烤牛舌簡單的撒上點胡椒鹽即可，這樣燒烤出來的香氣才不會因為檸檬汁的低溫而掩蓋。