日本食物中毒怎麼處理

A. 日本學校發生大規模食物中毒，如何預防食物中毒

隨著科學技術的不斷發展，人們的生活不斷豐富，在對食物的要求方面也越來越重視，但最近在日本學校發生的大規模的食物中毒卻吸引了我們的注意力，使我們不得不重視起來，學校作為以為公共的地方，卻發生了大規模的中毒事件，那麼，我們在平時的生活中就要加強這一點，我認為，可以從以下幾方面入手：

1. 在食物上嚴格把控。

每個學校的食堂都會有專門的管理這些食物的人員，對於日本發生這樣的事，我們應該對這些人員進行嚴格的培訓，在培訓合格後，使他們回到自己的崗位，這是必然要經歷的一個過程，生命無小事，對於大規模的學生中毒這件事更是，引起足夠的重視，給家長和孩子一個交代，避免會有更壞的影響。從源頭抓起，將這種事扼殺在搖籃里。

B. 食物中毒要怎麼處理

食物中毒分為細菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、動物性食物中毒、有毒植物中毒和化學性食物中毒五類，其中細菌性食物中毒最常見。

（1）沙門氏菌食物中毒

中毒食品：主要是動物性食品，特別是肉類及其製品，其次為禽肉、蛋類、奶類及其製品，由植物性食品引起的很少見。

臨床表現：潛伏期一般為4～48小時，主要表現為頭痛、惡心、食慾減退、嘔吐、腹痛、腹瀉和發熱。腹瀉一日可數次至十餘次，為黃色或黃綠色水樣便，有惡臭，有時有黏液、膿血。體溫高達38～40℃，病程3～4天，嚴重者可引起痙攣、脫水、休克等。

治療與預防：對症治療，及時糾正水、電解質紊亂，重症可用抗生素。預防措施主要為防止污染、控制細菌繁殖、食前徹底加熱。

（2）副溶血性弧菌食物中毒

中毒食品：海產品，以帶魚、墨魚、蝦、蟹、貝和海蜇較為多見。其次為直接或間接被本菌污染的其他食品，如鹽漬和腌製品。

臨床表現：潛伏期14～20小時。發病初期上腹部疼痛或胃痙攣，繼之出現惡心、嘔吐、腹瀉和發熱等症狀。發病5～6小時後腹痛加劇，以臍部陣發性絞痛為特點，腹瀉一日數次至二十餘次，多為水樣便，重者黏液或膿血，里急後重不明顯，體溫37.7～39.5℃，病程3～4天，愈後良好。

治療與預防：對症治療為主，及時糾正水、電解質紊亂。預防同沙門氏菌食物中毒，尤其對海產品及其製品要加強防止細菌污染、低溫儲藏、食前徹底加熱等措施。涼拌海鮮類食品時要清洗干凈、食醋浸泡10分鍾或沸水漂燙數分鍾。

（3）葡萄球菌腸毒素食物中毒

中毒食品：常見於奶類及奶製品、蛋類和各類熟肉製品等。

臨床表現：潛伏期一般2～4小時，主要有惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀。其中嘔吐劇烈而頻繁，可呈噴射狀，嘔吐物常含有膽汁、血液或黏液。腹瀉多為水樣便或黏液便，每天3～4次。體溫正常或低燒。病程1～2天，兒童對腸毒素較成人敏感，故發病率較高，症狀較重。

治療與預防：對症治療，及時糾正脫水、電解質紊亂，一般不需用抗生素。防止金黃色葡萄球菌污染食物，對食品從業人員定期進行健康檢查，對奶和奶製品等一定要消毒處理；為防止腸毒素形成，食物應冷凍或冷藏。

（4）變形桿菌食物中毒

中毒食品：主要是動物性食品，尤其是熟肉和內臟的熟製品，也見於豆製品、涼拌菜、剩飯、水產品等。

臨床表現：潛伏期一般5～18小時。臨床特徵一般以上腹部刀絞痛和急性腹瀉為主，腹瀉為水樣便，伴有黏液，惡臭，一日數次至十餘次。有惡心、嘔吐、頭痛、發熱症狀，體溫一般38～39℃。病程1～3天，多數在24小時內恢復，預後良好。

治療與預防：對症治療，重症者可用抗生素。加強食品衛生監督管理，防止污染，食品須冷藏，食用前徹底加熱。

（5）其他細菌性食物中毒

表5列出了常見細菌性食物中毒的中毒食品、臨床表現和治療原則。

表7其他化學性食物中毒的臨床表現、急救處理和預防措施

C. 日本學校發生大規模食物中毒，當地衛生管理局如何回應

食物中毒我們很熟悉，造成的後果可大可小。在日常生活中，我們一定要注重食物衛生和安全。如果食物不符合衛生標准，那麼一定不要食用。近日，日本發生了大規模的食物中毒事件，截至目前共導致三千餘人腹瀉。這是一件嚴重的廣泛性食物中毒時件。那麼，這是怎麼一回事呢？

能感染人類的大腸桿菌大致可分為腸道感染和腸道外感染兩類。一些引起腸道感染的大腸桿菌可通過被污染的手指和食物引起疾病，是引起腹瀉的元兇質疑，嚴重病例可導致脫水和低血壓，如流行性嬰兒腹瀉和旅遊腹瀉。腸外感染主要是腸外器官的化膿性炎症，如尿路感染和新生兒腦膜炎。腸外感染大多繼發於人體抵抗力下降或外傷和腸道手術等情況下，可以使用抗生素控制。

據報道，埼玉當地教育委員會決定，涉及的十餘所學校的學生暫時自帶午餐。

D. 日本埼玉縣3千多名師生食物中毒，該如何保障飲食安全

最近聽到一個不幸的消息，據日本放送協會（NHK）7月2日報道，日本埼玉縣八潮市累計收到3453名中小學師生報告稱出現腹痛、腹瀉等症狀。那我們該如何保障飲食安全呢？

日本政府進行的許多學術研究和相關調查將這一結果歸因於完善和嚴格的學校“喂養”制度，該制度為學生提供了均衡的營養和健康的飲食習慣。因此，根據日本對學校膳食的重視，食物中毒不應該發生。

E. 日本發生食物中毒事件，食物中毒後最先該做什麼

中毒情況

1.食物中毒最常見的情況是病人吃變質生的食物，如變質的肉、雞蛋、超過保質期的乳製品、剩菜和冷沙拉。這些變質或未加工的食品可能含有有毒菌落。

2.有的食物含有毒素，如果被人吃了會致使食物中毒

3.食用未經清洗的蔬菜時，蔬菜上可能會有農葯殘留，或者在社區和家庭中殺死老鼠和昆蟲時，老鼠和昆蟲會被放在角落裡，被兒童誤吃。

預防中毒非常重要

1.別吃吃生冷食物。肉類、乳製品和雞蛋等動物性食品時，一定要確保使用材料的新鮮，確認它們沒有壞(或沒有超過保質期)，並在完全煮熟後食用。

2.如果動物原料需要冷藏，它們必須放在冰箱里。室溫條件會促進病原菌的生長；

3.如果你在做飯的時候發現自己可能有食物中毒情況，你如果不能堅持把這頓飯做好，尤其是對於抵抗力弱的老人和孩子或者孕婦。食物中毒患者烹調的食物，很容易將有毒病菌傳染給其他人。

4.注意保鮮最重要，千萬不吃垃圾食品啊。

F. 日本學校發生大規模食物中毒，校園應該如何保障學生飲食

學校的食品安全一直以來就是我們重點關注對象。我認為針對食品安全，學校要有積極的應對措施。

G. 面對食物中毒，你該怎麼辦

前不久播出的某綜藝節目中，宋丹丹、黃磊因食物中毒而相繼發生嚴重嘔吐和腹瀉;無獨有偶，據媒體報道，近日日本東京都立川市內七所小學師生發生嘔吐、腹痛等食物中毒的症狀;越南北部的萊州省也發生了群體食物中毒事件。

食物中毒事件頻發，面對食物中毒，不少患者及家屬往往不知所措，等患者送到醫院的時候，情況常已非常嚴重，這對於治療和恢復會有一定影響。因此，了解食物中毒，學會早期發現和處理十分重要。

識別早期表現

食物中毒者多在進食後數分鍾至數小時內發病，其典型症狀為「上吐下瀉+肚子痛」。食物中毒者早期症狀往往是腹部不適，可能會感覺到腹脹，一些患者還會有腹痛，個別還會發生急性腹瀉。與腹部不適同時伴發的還有惡心、嘔吐、發燒、拉水樣便等。吐瀉嚴重者還可出現脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等。

採取自救措施

一旦發現身邊的人出現上吐下瀉、腹痛等疑似食物中毒症狀時，應立即讓其停止食用可疑食物，並立即撥打120呼救。在專業醫生到來之前，可以採取以下自救措施：

催吐

對中毒不久而無明顯嘔吐者，可用手指或圓鈍的勺柄刺激患者舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反復自行催吐，以減少毒素的吸收。催吐越早越好。

經大量溫水催吐後，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。

導瀉

如果患者吃下中毒食物的時間較長(超過兩小時)，精神尚好，可採用服用瀉葯的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。

以上處理只是為治療患者爭取時間，在緊急處理後，患者應該馬上入院進行專業治療。

需要強調的是，一旦高度懷疑食物中毒，家屬還應提供以下資料給醫生：

(1)食物的名稱，是水劑還是固體食物;

(2)患者的吞食量是多少;

(3)從吞食到採取措施時的時間間隔有多久;

(4)保留殘留食物，並及時送當地衛生監督部門進行定性檢驗。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫生確診和救治。如果和患者吃相同食物的人也有相似症狀，就更可能是食物中毒。

原文來自：家庭醫葯

註：所有文章均由中國數字科技館合作單位或個人授權發布，轉載請註明出處。

H. 日本富山市政府通報稱有1212名師生因食物中毒，中毒者的情況嚴重嗎

日本最近好像很不太平，誤打疫苗事件，才過去沒多久又發生了一起食物中毒事件，日本富士山眾多中小學校以及托兒所的大規模食物中毒事件，這些中小學校以及托兒所的學生、兒童以及教職員相繼出現腹痛、腹瀉和嘔吐等食物中毒症狀。截至昨天，中毒人數已增加到1159人，中毒人數之多震驚了這座人口只有41萬的城市。

之前微博上有人猛吹日本，說從幼兒園和小學校做起，孩子們吃個午餐，校長還要先試吃，工匠精神不是體現在某幾個熱門行業，而是各行各業，無處不在，全世界只有日本人做得到。在看來日本的食品安全問題的確令人堪憂，希望日本能夠真正重視這個問題，不要流於形式，做表面工作。

I. 日本學校被傳食物中毒，該追究誰的責任

據日本共同社7月2日消息表明，

日本埼玉縣八潮市有15所學校近期發生大規模食物中毒事件，

共計3453人出現腹瀉、腹痛、頭暈等症狀。

經過相關部門嚴格調查，本次食物中毒事件被認定為該市"東部供餐中心"提供餐品出現問題，

該公司承擔主要責任，目前這家公司已被勒令暫停營業。

日本每所學校還會有專職的營養師，會為學生提前制定一個月的菜單。

還有網友戲稱，我們關心自己吃的東西放不放心，而日本關心自己吃的營不營養。

所以，雖然日本本次出現了中毒事件，但也不能說對日本的食品安全制度進行質疑，

不過這也給我們敲響了警鍾，食品安全大於天，疫情當下，小編提醒大家注意身體健康呀！！