為什麼日本人都用鋁鍋

① 都說鋁製品對人有害，為啥日本還在廣泛使用鋁制雪平鍋呢

最近和日本朋友提起這個事，大家都覺得用了幾代人了，因為鋁製品得病的很少，而且日本烹飪高級料理店，既然如此，為什麼至今日本還在廣泛使用鋁製品，尤其是鋁制的雪平鍋，可以說每家每戶都有一個或多個。難道是他們不知道鋁製品有害？非也，這裡面的原因，無非有那麼幾個！但後來科學家發現鋁離子對於人體的大腦神經，導致痴呆、影響智商等問題，鋁製品對人體有害這一結論出來後，鋁制的餐具地位就變得一落千丈。

② 為什麼日本人使用鋁鍋

您好
日本，日本人喜歡用的鋁制鍋具都安全嗎

查了日本側的多個網站，有喚起大家注意、讓大家少用的說法，但並未說讓大家堅決別用。和
國內說法比較一致的是：鋁制廚具本身在生產時有鍍膜，時間長了也許被人為破壞了，但鋁廚
具本身也形成氧化膜，只要別用金屬鏟子破壞它，被攝入的鋁就極少，沒有很大的問題。

③ 為什麼日本人愛用鋁鍋

這個也說不定，日本人也有愛用鐵鍋的應用，愛不銹鋼的也有樂於用鋁鍋的，所以說和中國人一樣，現在有些材質的電飯煲都是鋁制材質，沒辦法，用鋁制的，因為不銹鋼畢竟造價高，還比較沉也不方便

④ 鋁製品對人體有害，可為啥在日本還是廣泛使用著鋁制鍋

很多人都開始避免使用到鋁制的廚具，但很多人都會避免選擇這一類的廚具，但為什麼日本還依舊存在廣泛使用鋁制雪平鍋這一習慣呢？很多的廚具公司都保有鋁制雪平鍋這一產品。最近和日本朋友提起這個事，大家都覺得用了幾代人了，因為鋁製品得病的很少，而且日本烹飪高級料理店，基本都是鋁鍋鋁勺等等。經過一段時間實驗，測量發現每人每日攝入的鋁含量，最高的為1.7mg，而且大部分能從人體排出體外，而人體每日鋁攝入量在10mg內屬於正常值。

主要還是因為日本在生產雪平鍋上嚴格的標准和過硬的工藝，既保持了鍋身輕便，鍋壁厚度均勻，而且絕對安全。另外，在日本還有純銅的徐蘋果，也有在內壁上加上錫或不銹鋼塗層的。鋁制雪平鍋上的鋁若和空氣接觸後，會發生化學反應，在其表面形成氧化鋁，就相當於把鋁元素外界隔離了，所以不會造成人體間接食用鋁元素從而威脅身體健康的問題了。你認為不安全的鋁製品、其表面有一層氧化鋁保證了你不會受到傷害。但你認為安全的不銹鋼製品、可能是劣質加工產品、外表漂亮卻能引起鉻中毒。

⑤ 鋁製品對人體是有害的，為什麼日本人還用鋁鍋

不知道大家有沒有發現，在我們的生活之中鋁制的炊具和餐具其實相對於很多合金材質的商品已經開始不太多見。人們在家使用的鍋碗瓢盆、刀具甚至一些工具基本上採用的材質都不再是輕飄飄的鋁製品了。這主要是因為現在很多人都認為鋁製品對人體是有危害的。但是直到今天，咱們的鄰居日本依舊有相當巨量的人群在消費鋁產品，尤其是幾乎天天都會用到的鋁鍋。難道他們就不怕老年痴呆嗎？

一種說法就是很多老年痴呆症的患者的腦部的鋁離子含量高，但是我們依舊會發現這些患者其實在生活中也許從來不使用鋁製品另一種說法是鋁在進行電解提煉的時候，產生的氣體具有強污染性。這一點在全球金屬生產領域是公認的，但是隨著科學的進步相關的技術和凈化措施也在飛速的進步。不過鋁製品提煉加工的從業者還是需要保護好自己。

⑥ 日本人為什麼用鋁鍋

日本人鍾情於鋁製品的雪平鍋主要有幾大原因：

鋁元素儲量巨大，相對較容易獲得。地殼中一共含有90多種元素，其中鋁元素是儲量最多的金屬元素，佔百分之八左右，鐵元素的儲量僅是鋁元素的二分之一。因為儲量大，獲得容易價格也相對便宜。

加之鋁製品使用多年，在日本就已經超過1000多年，形成了一套非常完備的製作工藝，因為鋁的特性，沖壓或者澆築成型也非常方便。在我國的八九十年代鄉村，就有許多走街串巷製作鋁鍋的匠人，用易拉罐熔煉後就可以澆築成鋁鍋鋁盆，這也說明製造鋁製品的門檻非常低。

還有一點最為重要的就是，鋁製品炊具相比於鐵製品炊具來說，擁有更好的導熱性。鋁的導熱性可以達到鐵的四倍。而且鋁的密度比鐵還小，只是鐵的30%左右。

所以日本人基於傳統習慣和風俗，再加上鋁製品炊具的種種優點與性價比，鋁製品炊具已經是日本家家戶戶不可缺少的重要炊具。

(6)為什麼日本人都用鋁鍋擴展閱讀：

盡量不要使用鋁制餐具。

鋁鍋的特性是熱分布優良，且鍋體較輕。但使用不當鋁會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。鋁鍋不宜用於高溫煎炒，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外，鋁鍋也不能裝強酸強鹼的菜餚，如腌制食品。

⑦ 都說鋁製品對人體有害，為什麼日本還廣泛使用鋁制雪平鍋呢

因為他們換的比較快，這種水平鍋其實用不了太長的時間，就得換新的。而且也不會對人體產生太大的害處。

⑧ 鋁製品對人體有害，為什麼日本還廣泛使用鋁制雪平鍋呢

因為鋁鍋還是非常好用的，它導熱很快，很輕易就可以把食物加工熟，日本人也用習慣了，覺得非常方便，另外說鋁製品有毒也是一種謠傳。

⑨ 鋁製品不是對人體有害嗎為什麼日本還廣泛使用鋁鍋

現在普遍認為攝入鋁對人體有害，比如對心血管、呼吸系統等等。當然，最令人擔憂的是會誘發阿爾茲海默氏症，也即是我們常說的老年痴呆症。

既然如此，為什麼至今日本還在廣泛使用鋁製品，尤其是鋁制的雪平鍋，可以說每家每戶都有一個或多個。難道是他們不知道鋁製品有害？非也，這裡面的原因，無非有那麼幾個！

再者是烤魚，咖喱飯、雞蛋料理、味增湯等，而炒菜占據的比例不足1/10，而且蔬菜份量普遍很少。

所以往往很多時候，雪平鍋能充當炒鍋，煮個湯，煮麵煮雞蛋什麼的都很方便。尤其是炸東西，由於雪平鍋直徑短鍋體深，好處是省油和不外濺。即是是炒菜，雪平鍋也能派上用場，當個輔助廚具，焯個水啥的。

‬整體上說，在日本，鋁制雪平鍋成為了做飯中的很重要的廚具，其重要程度就像炒鍋的「二把手」鍋鏟/手勺。

以上，就是鋁制雪平鍋至今仍在日本廣泛使用的原因