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日本豆腐和蝦仁怎麼搭配

發布時間: 2022-07-02 18:36:44

Ⅰ 日本豆腐和大蝦怎麼做

主料:日本豆腐2個、鵪鶉蛋8個(煮熟剝開)、蝦仁8個、蟹味菇100克、西蘭花適量。
調料:蚝油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉少許、蔥姜、白鬍椒粉少許、

做法1、准備食材,日本豆腐2個、鵪鶉蛋8個(煮熟剝開)、蝦仁8個、蟹味菇100克、西蘭花適量。

做法2、蝦仁開背去蝦線,加入少許料酒和白鬍椒粉抓勻腌漬幾分鍾。

做法3、蟹味菇去老根洗凈放入沸水中焯水,西蘭花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。

做法4、腌漬好的蝦仁放入沸水中焯至變色撈出備用。

做法5、焯過水的食材放在一起備用。

做法6、日本豆腐切成厚片,

做法7、兩面均勻沾上麵粉。

做法8、煎鍋放適量食用油,放入沾好麵粉的日本豆腐煎制兩面金黃硬嘠盛出。

做法9、用煎豆腐剩餘的油爆香蔥末。

做法10、爆香蔥末後放入焯過水的食材和鵪鶉蛋翻炒均勻。

做法11、加入煎好的日本豆腐快速兜炒均勻。

做法12、翻炒均勻後加入少許食鹽、蚝油、生抽、少許白鬍椒粉。

做法13、兜炒均勻即即可關火盛出。



Ⅱ 日本豆腐可以和蝦仁一起炒嗎

日本豆腐可以和蝦仁一起炒

蝦仁日本豆腐的做法步驟:
1.准備材料:豆腐三隻、蝦、蔥和澱粉
2.蝦去蝦皮和蝦線洗凈待用
3.豆腐去包裝皮打開切片
4.澱粉放碗內,取一片豆腐放滿澱粉中使其均勻裹上澱粉
5.鍋中放油燒熱,把裹上澱粉的豆腐放油中煎制金黃
6.煎好的豆腐金黃色,外皮脆脆的
7.炒鍋在次上火到低油,爆香蔥末,放入蝦仁翻炒一下
8.兌入少許開水,放鹽、味精、料酒,調味後倒入炸好的豆腐,燜一會大火收汁就可以了

Ⅲ 日本豆腐加蝦的家常做法

用料

主料

  • 5.

    程序結束撒上蔥花,淋上醬油即可。

Ⅳ 日本豆腐炒蝦仁的做法

蝦仁豆腐食材准備

豆腐,蝦仁,雞蛋清,蔥姜,料酒,鹽,生抽,香油,水澱粉,植物油適量。

方法步驟

1、將豆腐切成小方塊,放入開水鍋中焯水,瀝干待用;

2、蝦仁處理干凈後擦乾水,放入少許鹽,料酒,水澱粉和雞蛋清攪勻上漿;

3、取小碗放入蔥絲,薑片,料酒,生抽,水澱粉和香油攪勻成碗汁待用;

4、炒鍋燒熱,倒入少許油,下入蝦仁炒熟,然後倒入豆腐,同炒;

5、接著淋入碗汁,炒勻後淋上少許香油即可出鍋。

小貼士

可以不放生抽,保持原有的色澤和清淡味道。

家常蝦仁豆腐製作方法
蝦仁豆腐食材准備

蝦仁,嫩豆腐,蔥姜適量,鹽少許,澱粉適量,甜面醬,生抽,芝麻油。

方法步驟

1、蝦仁中放入少許鹽和澱粉抓勻腌一會;

2、取小碗,放入蔥段和姜絲,加入少許水,生抽,甜面醬,鹽和芝麻油調勻成碗汁;

3、豆腐切成小塊,鍋中燒熱小心油,下入豆腐塊,兩面煎黃;

4、然後倒入調好的碗汁,蓋鍋煮5分鍾,入味後倒入蝦仁,略微翻炒,變紅即可關火。

小貼士

豆腐易碎,煎了之後就不容易爛了。

味增蝦仁豆腐湯做法
蝦仁豆腐食材准備

蝦仁適量,嫩豆腐1盒,新鮮豌豆100克,黃豆芽100克,味增適量,鹽少許,料酒少許,澱粉少許。

方法步驟

1、將蝦仁洗凈,用廚房紙吸干水,加入鹽,料酒,澱粉抓勻待用;

2、鍋中少許油,下入豆腐略炒,然後加入適量水,大火燒開;

3、然後放入豌豆,豆腐塊,燒開後加入2匙味增拌勻;

4、接著放入蝦仁,待湯再次開鍋後略煮一下即可出鍋。

Ⅳ 日本豆腐和蝦仁的做法

食材原料
日本豆腐1袋、鮮蝦10隻、黃瓜(或者青豆)適量。
食材配料
生抽、澱粉、紹酒、水。
烹制方法
1:鮮蝦清洗後挑出沙線去除表殼,洗凈,加鹽、紹酒腌一下。
2:用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示,按提示操作),分成兩段後,拎起包裝底部,輕輕把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片狀。
3:把切好的日本豆腐均勻擺入盤中,豆腐表面各擺放一隻蝦仁。
4:撒少許鹽,准備入蒸屜。上鍋蒸,鍋中水開後五分鍾即可,保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。
5:把盤中蒸出來的水分倒入碗中,加少許澱粉調均勻(如果水分過少,可適量添加少許冷水)。把水澱粉倒入鍋中,加入少許生抽,待形成薄薄的芡汁之後關火即可。
6:蝦仁上放上黃瓜丁點綴下,把芡汁倒入小碗,澆在蒸好的豆腐蝦仁上。日本豆腐肉質嫩滑,加上蝦仁的鮮香口感,簡直就是完美的搭配!

Ⅵ 鮮蝦雞蛋蒸日本豆腐怎麼做

前言
這道菜品的味道很正哦!很是清淡,完全是蒸出來的呢!味道很鮮美,日本豆腐很嫩,營養價值也很高,這樣的搭配,下酒也不賴哦!
材料
主料:鮮蝦仁100g、日本豆腐200g、雞蛋1個;
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、蚝油適量、生抽適量
鮮蝦雞蛋蒸日本豆腐
1
准備好鮮蝦仁
2
准備好日本豆腐
3
將日本豆腐切好,一次擺放好
4
將每塊日本豆腐上面放一個鮮蝦
5
打一個雞蛋,加入適量的水,倒入盤子中
6
下鍋蒸10分鍾左右
7
這時,切好一些蔥
8
放入蒸好的菜品上
小貼士
雞蛋打好後,要多放些水,這樣蒸出來的日本豆腐和鮮蝦仁才能嫩嫩的哦!

Ⅶ 蝦仁日本豆腐的家常做法

主料
日本豆腐兩只
輔料
蝦仁50g
澱粉100g
配料
鹽適量
蔥適量
味精適量
料酒適量
蝦仁日本豆腐的做法步驟
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1.准備材料:豆腐三隻、蝦、蔥和澱粉
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2.蝦去蝦皮和蝦線洗凈待用
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3.豆腐去包裝皮打開切片
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4.澱粉放碗內,取一片豆腐放滿澱粉中使其均勻裹上澱粉
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5.鍋中放油燒熱,把裹上澱粉的豆腐放油中煎制金黃
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6.煎好的豆腐金黃色,外皮脆脆的
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7.炒鍋在次上火到低油,爆香蔥末,放入蝦仁翻炒一下
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8.兌入少許開水,放鹽、味精、料酒,調味後倒入炸好的豆腐,燜一會大火收汁就可以了

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