日本豆腐和蝦仁怎麼搭配

Ⅰ 日本豆腐和大蝦怎麼做

主料：日本豆腐2個、鵪鶉蛋8個（煮熟剝開）、蝦仁8個、蟹味菇100克、西蘭花適量。
調料：蚝油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉少許、蔥姜、白鬍椒粉少許、

做法1、准備食材，日本豆腐2個、鵪鶉蛋8個（煮熟剝開）、蝦仁8個、蟹味菇100克、西蘭花適量。

做法2、蝦仁開背去蝦線，加入少許料酒和白鬍椒粉抓勻腌漬幾分鍾。

做法3、蟹味菇去老根洗凈放入沸水中焯水，西蘭花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。

做法4、腌漬好的蝦仁放入沸水中焯至變色撈出備用。

做法5、焯過水的食材放在一起備用。

做法6、日本豆腐切成厚片，

做法7、兩面均勻沾上麵粉。

做法8、煎鍋放適量食用油，放入沾好麵粉的日本豆腐煎制兩面金黃硬嘠盛出。

做法9、用煎豆腐剩餘的油爆香蔥末。

做法10、爆香蔥末後放入焯過水的食材和鵪鶉蛋翻炒均勻。

做法11、加入煎好的日本豆腐快速兜炒均勻。

做法12、翻炒均勻後加入少許食鹽、蚝油、生抽、少許白鬍椒粉。

做法13、兜炒均勻即即可關火盛出。



長

Ⅱ 日本豆腐可以和蝦仁一起炒嗎

日本豆腐可以和蝦仁一起炒

蝦仁日本豆腐的做法步驟：
1.准備材料：豆腐三隻、蝦、蔥和澱粉
2.蝦去蝦皮和蝦線洗凈待用
3.豆腐去包裝皮打開切片
4.澱粉放碗內，取一片豆腐放滿澱粉中使其均勻裹上澱粉
5.鍋中放油燒熱，把裹上澱粉的豆腐放油中煎制金黃
6.煎好的豆腐金黃色，外皮脆脆的
7.炒鍋在次上火到低油，爆香蔥末，放入蝦仁翻炒一下
8.兌入少許開水，放鹽、味精、料酒，調味後倒入炸好的豆腐，燜一會大火收汁就可以了

Ⅲ 日本豆腐加蝦的家常做法

用料

主料

• 

  5.

  程序結束撒上蔥花，淋上醬油即可。

Ⅳ 日本豆腐炒蝦仁的做法

蝦仁豆腐食材准備

豆腐，蝦仁，雞蛋清，蔥姜，料酒，鹽，生抽，香油，水澱粉，植物油適量。

方法步驟

1、將豆腐切成小方塊，放入開水鍋中焯水，瀝干待用;

2、蝦仁處理干凈後擦乾水，放入少許鹽，料酒，水澱粉和雞蛋清攪勻上漿;

3、取小碗放入蔥絲，薑片，料酒，生抽，水澱粉和香油攪勻成碗汁待用;

4、炒鍋燒熱，倒入少許油，下入蝦仁炒熟，然後倒入豆腐，同炒;

5、接著淋入碗汁，炒勻後淋上少許香油即可出鍋。

小貼士

可以不放生抽，保持原有的色澤和清淡味道。

家常蝦仁豆腐製作方法
蝦仁豆腐食材准備

蝦仁，嫩豆腐，蔥姜適量，鹽少許，澱粉適量，甜面醬，生抽，芝麻油。

方法步驟

1、蝦仁中放入少許鹽和澱粉抓勻腌一會;

2、取小碗，放入蔥段和姜絲，加入少許水，生抽，甜面醬，鹽和芝麻油調勻成碗汁;

3、豆腐切成小塊，鍋中燒熱小心油，下入豆腐塊，兩面煎黃;

4、然後倒入調好的碗汁，蓋鍋煮5分鍾，入味後倒入蝦仁，略微翻炒，變紅即可關火。

小貼士

豆腐易碎，煎了之後就不容易爛了。

味增蝦仁豆腐湯做法
蝦仁豆腐食材准備

蝦仁適量，嫩豆腐1盒，新鮮豌豆100克，黃豆芽100克，味增適量，鹽少許，料酒少許，澱粉少許。

方法步驟

1、將蝦仁洗凈，用廚房紙吸干水，加入鹽，料酒，澱粉抓勻待用;

2、鍋中少許油，下入豆腐略炒，然後加入適量水，大火燒開;

3、然後放入豌豆，豆腐塊，燒開後加入2匙味增拌勻;

4、接著放入蝦仁，待湯再次開鍋後略煮一下即可出鍋。

Ⅳ 日本豆腐和蝦仁的做法

食材原料
日本豆腐1袋、鮮蝦10隻、黃瓜（或者青豆）適量。
食材配料
生抽、澱粉、紹酒、水。
烹制方法
1：鮮蝦清洗後挑出沙線去除表殼，洗凈，加鹽、紹酒腌一下。
2：用刀把豆腐從中間切開（包裝外部有虛線提示，按提示操作），分成兩段後，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。
3：把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一隻蝦仁。
4：撒少許鹽，准備入蒸屜。上鍋蒸，鍋中水開後五分鍾即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。
5：把盤中蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻（如果水分過少，可適量添加少許冷水）。把水澱粉倒入鍋中，加入少許生抽，待形成薄薄的芡汁之後關火即可。
6：蝦仁上放上黃瓜丁點綴下，把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的豆腐蝦仁上。日本豆腐肉質嫩滑，加上蝦仁的鮮香口感，簡直就是完美的搭配！

Ⅵ 鮮蝦雞蛋蒸日本豆腐怎麼做

前言
這道菜品的味道很正哦！很是清淡，完全是蒸出來的呢！味道很鮮美，日本豆腐很嫩，營養價值也很高，這樣的搭配，下酒也不賴哦！
材料
主料：鮮蝦仁100g、日本豆腐200g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蚝油適量、生抽適量
鮮蝦雞蛋蒸日本豆腐
1
准備好鮮蝦仁
2
准備好日本豆腐
3
將日本豆腐切好，一次擺放好
4
將每塊日本豆腐上面放一個鮮蝦
5
打一個雞蛋，加入適量的水，倒入盤子中
6
下鍋蒸10分鍾左右
7
這時，切好一些蔥
8
放入蒸好的菜品上
小貼士
雞蛋打好後，要多放些水，這樣蒸出來的日本豆腐和鮮蝦仁才能嫩嫩的哦！

Ⅶ 蝦仁日本豆腐的家常做法

主料
日本豆腐兩只
輔料
蝦仁50g
澱粉100g
配料
鹽適量
蔥適量
味精適量
料酒適量
蝦仁日本豆腐的做法步驟
space

點擊查看大圖
1.准備材料：豆腐三隻、蝦、蔥和澱粉
space

點擊查看大圖
2.蝦去蝦皮和蝦線洗凈待用
space

點擊查看大圖
3.豆腐去包裝皮打開切片
space

點擊查看大圖
4.澱粉放碗內，取一片豆腐放滿澱粉中使其均勻裹上澱粉
space

點擊查看大圖
5.鍋中放油燒熱，把裹上澱粉的豆腐放油中煎制金黃
space

點擊查看大圖
6.煎好的豆腐金黃色，外皮脆脆的
space

點擊查看大圖
7.炒鍋在次上火到低油，爆香蔥末，放入蝦仁翻炒一下
space

點擊查看大圖
8.兌入少許開水，放鹽、味精、料酒，調味後倒入炸好的豆腐，燜一會大火收汁就可以了